ว่านกาบหอยเป็นเครื่องยาจีนมาแต่ในสมัยโบราณทางตำราแพทย์จีนถือว่าว่านกาบหอยเป็นยาเย็นจึงช่วยแก้อาการร้อนในและการอักเสบต่าง ๆ ได้ สรรพคุณ นอกจากนี้ยังช่วยห้ามเลือด แก้ไอ เจ็บคอ ฟกช้ำ บิด หวัด ถ่ายเป็นเลือด กำเดาไหลและยังมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง

ส่วนที่ใช้  ใบและช่อดอกแห้งนำมาต้มกรองและดื่มน้ำที่ออกมาจากการต้มได้

ดังนั้นเรามาทำน้ำว่านกาบหอยเพื่อสุขภาพกันเถอะ

ส่วนผสม  ใบว่านกาบหอย  5-10 ใบ ด่างทับทิม 1/2 ช้อนชา น้ำตาลกรวดตามชอบ น้ำสะอาด 1 ลิตร

วิธีทำ 1. นำใบว่านกาบหอยมาล้างให้สะอาด

          2. แช่ใบว่านในด่างทับทิม 10-20 นาที

         3. ตั้งน้ำสะอาดให้เดือด

        4.  ใส่ใบว่านกาบหอยลงไปในน้ำเดือด

        5.  เติมน้ำตาลกรวดตามต้องการ พอน้ำตาลละลายยกลงกรองด้วยผ้าขาวบาง จะได้น้ำว่านสีม่วงสวยน่าดืม