ว่านกาบหอยเป็นเครื่องยาจีนมาแต่ในสมัยโบราณทางตำราแพทย์จีนถือว่าว่านกาบหอยเป็นยาเย็นจึงช่วยแก้อาการร้อนในและการอักเสบต่าง ๆ ได้ สรรพคุณ นอกจากนี้ยังช่วยห้ามเลือด แก้ไอ เจ็บคอ ฟกช้ำ บิด หวัด ถ่ายเป็นเลือด กำเดาไหลและยังมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง
ส่วนที่ใช้ ใบและช่อดอกแห้งนำมาต้มกรองและดื่มน้ำที่ออกมาจากการต้มได้
ดังนั้นเรามาทำน้ำว่านกาบหอยเพื่อสุขภาพกันเถอะ
ส่วนผสม ใบว่านกาบหอย 5-10 ใบ ด่างทับทิม 1/2 ช้อนชา น้ำตาลกรวดตามชอบ น้ำสะอาด 1 ลิตร
วิธีทำ 1. นำใบว่านกาบหอยมาล้างให้สะอาด
2. แช่ใบว่านในด่างทับทิม 10-20 นาที
3. ตั้งน้ำสะอาดให้เดือด
4. ใส่ใบว่านกาบหอยลงไปในน้ำเดือด
5. เติมน้ำตาลกรวดตามต้องการ พอน้ำตาลละลายยกลงกรองด้วยผ้าขาวบาง จะได้น้ำว่านสีม่วงสวยน่าดืม
บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย ครูปอง ใน อาหารอร่อย
หมายเลขบันทึก: 60649, เขียน: 2006-11-17 15:25:58+07:00 +07 Asia/Bangkok, แก้ไข, 2012-06-02 14:26:34+07:00 +07 Asia/Bangkok, สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการ, ความเห็น: 5, อ่าน: คลิก
นาง ศศิวรรณ คุ้มฉายา