Explicit knowledge เรื่องขนมเบื้อง

1. แหล่งกำเนิดของขนมเบื้อง ?

ตอบ แต่เดิมขนมเหล่านี้ เป็นของชาติโปรตุเกตุ

ในสมัยพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว ได้มีการพิมพ์ตำราอาหารออกเผยแพร่ การทำขนมไทยก็เป็นหนึ่งในตำราอาหารไทยนั้น จึงนับได้ว่าการทำขนมไทยและวัฒนธรรมขนมไทย เริ่มมีการบันทึกเป็นลายลักษณ์อักษรอย่างมีระบบระเบียบในสมัยรัชกาลที่ ๕ นี้เอง
แหล่งอ้างอิง http://pirun.ku.ac.th/~b521085144/2.html

2. เครื่องมืออุปกรณ์ของขนมเบื้องมีอะไรบ้าง ?

ตอบ 1.กระทะท้องแบน 2. ที่แซะขนม

3. กระดาษชุบน้ำมัน 4. กระจ่าไม้ทำขนม

3. ขั้นตอนการทำขนมเบื้อง ?

ตอบ 1. ตั้งไฟอยู่ในระดับปานกลาง

2. นำกระดาษชุบน้ำมันมาเช็ดกระทะเล็กน้อย

3. แล้วนำกระจ่าไม้ทำขนมมาละเลงลงไปในกระทะแล้วหมุนให้เป็นวงกลม

4. รอจนแป้งแห้ง แล้วนำไข่ขาวกับน้ำตาลปี๊บมาทาทับชั้นที่สอง

5. ใส่ไส้ตามที่เราต้องการ เช่น ไส้ฝอยอง กับไส้มะพร้าว

6. หลังจากนั้นก็นำที่แซะขนมมาแซะด้านข้างแร้วพับค้างไว้สักครู่

[นายพิสิทธิ์ พิทยาวาณิชย์]

เป็นประโยชน์มากๆครับ

[laongthip kaewlaaied]

ทำให้กินหน่วย :

[sadikeen siddic]

เอามาฝากบ้างนะ

[siriya noykhaw]

ขั้นตอนไม่ยาก น่าทำกินเอง

[Paravdee Seahun]

ครีมที่ใส่ทำยากมั้ยค่ะ

[krittiyane srineam]

น่ากินง่าา