Explicit Knowledge
ต้นกำเนิดของวิตามิน
ในสมัยโบราณมนุษย์รู้จักวิตามินในแง่ของอาหารที่ใช้รับประทาน ชาวอียิปต์พบว่าการกินน้ำมันตับปลาจะช่วยให้หายจากอาการตาบอดกลางคืน ศัลยแพทย์ชาวสก๊อตพบว่าผลไม้พวกส้ม สามารถรักษาอาการลักปิดลักเปิดหรือโรคเลือดตามไรฟันได้ แพทย์ชาวดัชท์สังเกตพบว่าไก่ที่กินข้าวที่ไม่ขัดขาวจะไม่มีอาการเหน็บชา จากข้อมูลที่ค้นพบไม่ว่าจะโดยบังเอิญหรือจากการเฝ้าสังเกต มนุษย์ได้นำมาประยุกต์ใช้จนพัฒนาเป็นวิทยาการในปัจจุบัน
การค้นพบวิตามินสืบเนื่องมาจากรักษาโรคขาดวิตามินที่เกิดขึ้นในสมัยโบราณ เช่น โรคเหน็บชา โรคลักปิดลักเปิด หรือโรคกระดูกอ่อน การรักษาในตอนแรกมักใช้ อาหารต่อมาจึงได้คิดแยกสารบริสุทธิ์ที่ให้ผลในการรักษาออกจากอาหาร ที่เรียกกันว่า "วิตามิน"
วิตามินได้ถูกค้นพบหลายชนิดที่สำคัญเช่น วิตามิน A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, C, D, E และ K
แหล่งที่มา : http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=zhulian&mo
ผลข้างเคียงของวิตามิน
วิตามิน A
หากได้รับเกินขนาด : มีอาการ คลื่นไส้ อาเจียน ปวดศีรษะ เวียนศีรษะ ตาพร่ามัว เสียความสมดุลในการทำงานของกล้ามเนื้อ
วิตามิน B1
หากได้รับเกินขนาด : ง่วงนอน กล้ามเนื้อคลายตัว
วิตามิน B3
หากได้รับเกินขนาด : ถ้าได้รับ B3 มากกว่า 2 กรัม/วัน ตับอาจได้รับความเสียหาย
วิตามิน A
หากได้รับเกินขนาด : มีอาการ คลื่นไส้ อาเจียน ปวดศีรษะ เวียนศีรษะ ตาพร่ามัว เสียความสมดุลในการทำงานของกล้ามเนื้อ
วิตามิน B1
หากได้รับเกินขนาด : ง่วงนอน กล้ามเนื้อคลายตัว
วิตามิน B3
หากได้รับเกินขนาด : ถ้าได้รับ B3 มากกว่า 2 กรัม/วัน ตับอาจได้รับความเสียหาย
วิตามิน B5
หากได้รับเกินขนาด : อาจมีอาการท้องเสีย อาเจียน แสบร้อนกลางอก
วิตามิน B6
หากได้รับเกินขนาด : การได้รับมากกว่า 100 มก./วัน อาจทำให้เส้นประสาทถูกทำลาย และสูญเสียการรับรู้ของประสาทสัมผัส
วิตามิน B9
หากได้รับเกินขนาด : อาจพบสิวขึ้นคล้ายลักษณะผื่นคัน แต่เป็นไม่ทุกกรณีไป
วิตามิน B12
หากได้รับเกินขนาด : อาจพบสิวขึ้นคล้ายลักษณะผื่นคัน แต่เป็นไม่ทุกกรณีไป
วิตามิน C
หากได้รับเกินขนาด : เกิดข้ออักเสบ การรับประทานเกิน 1000 มก./วัน อาจทำให้ท้องเสีย ท้องอืด ท้องเฟ้อ อาจเพิ่มการสะสมธาตุเหล็กตามกระดูกและข้อ
วิตามิน D
หากได้รับเกินขนาด : เบื่ออาหาร เวียนศีรษะ คลื่นไส้ อาเจียน ปวดข้อ กระสับกระส่าย เซื่องซึม
วิตามิน E
หากได้รับเกินขนาด : อาจเพิ่มความเสี่ยงภาวะหัวใจล้มเหลว
วิตามิน K
หากได้รับเกินขนาด : เพิ่มการจับตัวของเกล็ดเลือด
แหล่งที่มา : https://www.doctor.or.th/article/detail/3872
ความเห็น (6)
เป็นประโยชน์มากๆครับ
มีประโยชน์มากๆๆๆๆๆ
เป็นหมอได้เลยนะเนี้ยะ
วิตามินกับกลูต้าแตกต่างกันยังไงคะ
