หมกห่อ อาหารไทยสูตรใหม่ (ไม่สงวนสิทธิ์)


หมกห่อ อาหารไทยสูตรใหม่ (ไม่สงวนสิทธิ์)

ห่อหมกเป็นอาหารไทยที่ยอดเยี่ยมและอร่อยมาก โดยเฉพาะที่รองด้วยใบยอ (และโดยเฉพาะถ้าทำด้วยฝีมือแม่เราเอง ๕๕) วันนี้เราคิดจะเอามาโมเป็น “หมกห่อ” คือ เอาปลาชิ้นที่แล่ไว้ดีแล้วมาหมักด้วยน้ำแกงข้น (เช่น กะทิ พริก หอม กระชาย ใบมะกรูด ขมิ้น) แล้วเอามาห่อด้วยใบผักใหญ่ๆ เช่น ใบยอ รัดให้แน่น กลัดด้วยไม้กลัด แล้วเอาไปนึ่งให้สุก..วิธีกินคือ กินแบบเสต็ก เอามีดหั่น ส้อมจิ้ม เข้าปาก จะกินสนุกมาก

------------------------------------------คนถางทาง..กพ.๕๙

ปล. เตรียมใบยอ เครื่องหมักไว้แล้ว คาดว่าภายในสองวันนี้ ถ้าไม่ขี้เกียจซะก่อน คงได้ลองทำ

คำสำคัญ (Tags): #ห่อหมก หมกห่อ
หมายเลขบันทึก: 600640เขียนเมื่อ 9 กุมภาพันธ์ 2016 04:31 น. ()แก้ไขเมื่อ 9 กุมภาพันธ์ 2016 04:31 น. ()สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง


ความเห็น (0)

ไม่มีความเห็น

สงวนลิขสิทธิ์ © 2005-2021 บจก. ปิยะวัฒนา และผู้เขียนเนื้อหาทุกท่าน
ขอแนะนำ ClassStart ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี