หุงข้าวเหนียวจากหม้อหุงข้าว

โดยส่วนมากคนอีสานจะชอบทานข้าวเหนียวไปไหนมาไหนก็ต้องพกหม้อนึ่งกับฮวดเพื่อที่จะนำไปหุงข้าวเหนียวแต่ก็เกิดความยุ่งยากในการขนย้าย และดิฉันก็เป็นคนอีสานคนหนึ่ง ที่ชอบทานข้าวเหนียว ซึ่งได้ไกลบ้านมาฝึกงานและที่นี้ก็ไม่มีหม้อนึ่งกับฮวดเหมือนที่บ้านมีเพียงหม้อหุงข้าวเล็กๆใบเดียวซึ่งดิฉันก็ไม่รู้จะประยุกต์ยังไงให้หุงข้าวเหนียวได้ เพราะโดยปกติหุงได้แค่เพียงข้าวจ้าวเท่านั้น ต่อมาก็ได้แนวคิดเล็กๆจากเพื่อนร่วมห้อง เพื่อนบอกว่าหม้อหุงข้าวมันหุงข้าวเหนียวได้ด้วยนะ แต่เราต้องมีอุปกรณ์ดังนี้

1.หม้อหุงข้าว

2.ผ้าขาวบาง

3.กล่องข้าว(สำหรับใส่ข้าวเหนียว)

และมีวิธีทำดังนี้

1.นำข้าวเหนียวที่จะหุงไปแช่น้ำไว้ประมาณ 3-4 ชั่วโมง เพื่อที่จะให้เม็ดข้าวอ่อน

2.นำผ้าขาวบางไปรองซึง จากนั้นนำข้าวที่แช่นำไว้แล้วลงในซึง

3.เติมน้ำลงในหม้อหุงข้าพอสมควร พร้อมนำซึงที่ใส่ข้าวไว้ลง แล้วปิดฝา รอประมาณ 30 นาที

4.ใส่กล่องเพื่อความสะดวกในการรับประทาน

เรื่องนี้อาจจะเป็นความรู้เก่าสำหรับคนอื่นๆแต่เป็นความรู้ใหม่สำหรับดิฉันค่ะ ดิฉันลองทำดูแล้วทานได้ค่ะและมีความอร่อยเหมือนกับหุงใส่หม้อนึ่งกับฮวดเลยทีเดียว เคล็ดลับนี้เหมาะสำหรับเด็กอีสานที่ไปอยู่หอพักมากๆเลยค่ะ


บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย  ใน บันทึกของหนูเเพร



ความเห็น (0)