กินราเมงข้อสอบ : ชอบที่วิธีคิด

nui
ติดตาม ผู้ติดตาม 
ติดต่อ

เพิ่งมาถึงญี่ปุ่น ไปกิน "ราเมงข้อสอบ" (คนไทยตั้งชื่อ เรียกตามกันมานานแล้ว) เป็นมื้อแรก ร้านใกล้ๆ โรงแรมที่พัก

เป็นร้านราเมงที่คิวยาว และอร่อย ซึ่งไม่แปลก แต่ที่ชอบคือ "วิธีคิด"

ราเมงร้านนี้มีแบบเดียวคือ "บะหมี่น้ำข้นหมู" เข้าคิวยาวเหยียดหน้าร้าน

ใบข้อสอบ กับตั๋ว (จ่ายเงินแล้ว)

มีขั้นตอนการสั่งดังนี้

1.รอคิวนอกร้าน

2.เข้ามาจ่ายเงินที่เครื่อง ได้ตั๋วเก็บไว้ดีๆ (ชามเล็ก ๗๙๐ เยน = ๒๓๗ บาท)

3.รอเรียกเข้าที่นั่ง เป็นคอกแคบๆ เฉพาะคน

4.ติ๊กเลือก (รสชาติ+เครื่องปรุง) เสร็จแล้วกดกริ่งให้พนักงานมารับออเดอร์ พร้อมตั๋วชำระเงิน

5.รอเดี๋ยวเดียวก๋วยเตี๋ยวมาวาง

6.กิน

7.อยากสั่งเพิ่มเขียนแบบฟอร์ม กดกริ่งมารับออเดอร์

ชอบใจวิธีคิดที่

  • มาเพื่อกินอย่างเดียว ไม่ให้นั่งคุยนาน หมุนเวียนลูกค้าได้ไว (ทั้งร้านจึงเงียบ มีแต่เสียงซดราเมงได้ยินทั่ว_ถ้าใครซดดัง)
  • สั่งรสชาติเองตามใจชอบ ไม่มีเครื่องปรุงบนโต๊ะ (คนไข้โรคหัวใจ โรคไต เลือกรสอ่อนเข้าไว้ก็กินได้ ก๋วยเตี๋ยวบ้านเรากินแล้วบวมแน่ๆ เพราะทำรสเค็มจัดมาแล้ว)
  • ออกแบบร้านให้ครัวมีช่องให้เข้าถึงลูกค้าทุกคนเพื่อส่งชามราเมง ทำให้ใช้คนทำงานน้อย ไม่วุ่นวาย ใช้พื้นที่น้อย
  • คิดถึงคนกินว่ากินไปแล้วอยากสั่งเพิ่มจะทำอย่างไร มีกระดาษวางให้ติ๊ก สั่งเครื่องเพิ่ม หรือ สั่งชามใหม่
  • ไม่มีใครแซงคิวใคร ยืนรอกันเงียบๆ ตามสไตล์คนญี่ปุ่น (ไม่ต้องกลัวว่าจะมีมนุษย์หลานคนไหนมาแซงคิวให้มนุษย์ป้าอารมณ์เสีย)

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย  ใน พักใจ



ความเห็น (6)

เขียนเมื่อ 

น่ากินครับ (เหมือนตู้อ่านหนังสือเลย) พี่หนุ่ยเที่ยวให้สนุกนะ เดินทางปลอดภัยครับ เก็บหิมะมาฝากหน่อย

เขียนเมื่อ 

อร่อยไหม..เจ้าคะ...(เคยดูหนังเรื่องนึงเกี่ยวกับ..ร้านก๋วยเตี๋ยว..ของญี่ปุ่น..ที่เป็นเรื่องราว..ที่สร้างสิ่งดีๆให้..กับผู้ดู..เรื่องแค่วิธีก๋วยเตี๋ยว..อร่อย..ได้อย่างไรและขายดิบขายดี..สุดท้ายในเรื่องหนังนั้น..ซุปน้ำใส..ต้มได้อย่างไร..เป็นจุดเด่นของหนังเรื่องนั้น..ยายธีจำไม่ได้เสียแล้วว่าหนังมีชื่อเป็นภาษาเยอรมันว่าอย่างไร...)..ทานให้อร่อยเที่ยวเผื่อด้วย..นะเจ้าคะ..เคยฝันว่าจะไปเที่ยวบ้างเหมือนกัน...ได้เที่ยวไปในโลกสี่เหลี่ยมเสียเคยตัว..เลย..สยบความคิดนี้ไป ทีละน้อย..๕...

มีสาหร่ายนึ่งกับหมู..สไตรส์ญี่ปุ่น..มาฝาก..เจ้าค่ะ..

เขียนเมื่อ 

ว้าว !!!! ไปเที่ยวอีกแล้ว พี่ Nui

ญี่ปุ่นมาก ๆ เลยนะคะ คุณภาพจริง ๆ

เขียนเมื่อ 

อร่อยมากค่ะน้อง ทิมดาบ

ที่แคบจิ๊ดเดียว คนตัวใหญ่แบบนี้ต้องเบียดเข้าไปนั่ง หนนี้ไปดูใบไม้เปลี่ยนสีค่ะ

เขียนเมื่อ 

คุณยาย ยายธี มาสักหนจะติดใจค่ะ เป็นประเทศที่เที่ยงง่าย สะดวก สะอาด ปลอดภัย

ช่างทำของกินจังนะคะคุณยาย หน้าตาดีเชียว นี่ก็เพิ่งกลับจากกินก้ามปูยักษ์ที่ Tokyo Station Buffet ค่ะ ตัวเองไม่ชอบเลยแต่ลุงชอบ

เขียนเมื่อ 

ปีพิเศษ ฉลองทำงานมานานจนเขาให้ออกน่ะค่ะน้องหมอ ธิรัมภา เลยเที่ยวเยอะหน่อย ปีหน้าไม่มีตังค์เที่ยวแล้ว

คู่มือเที่ยวของพี่ค่ะ "ชมใบไม้เปลี่ยนสี เก็บตกโตเกียว เที่ยวหาของอร่อย ตามรอยโต๊ะ โตะ จัง"