มังสวิรัติ : พาสต้าขี้เมา
๑. ใช้ ฟูซิลี (Fusilli) แบบเส้นเกลียวสั้น ต้มประมาณ ๘-๑๐ นาที หยดน้ำมันมะกอก ๑ ช้อนโต๊ะในน้ำต้ม และเกลือเล็กน้อย
๒. เห็ด ๓ อย่าง เข็มทอง เห็ดยานางิ เห็ดหูหนู
๓. กระเทียมสับ พริกสดสับ หอมใหญ่หั่นชิ้นเล็ก ๆ
๔. โหระพา
๕. น้ำมันพืช น้ำมันงา บัลซัมมิค น้ำส้มสายชูหมัก ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทยป่น
การปรุง
๑. เจียวกระเทียมกับน้ำมันให้หอม นำเห็ด หอมใหญ่และพริกผัดให้เข้ากัน
เติมซีอิ๊ว น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชูหมัก บัลซัมมิค พริกไทย ผัดคลุกเคล้าให้กัน
นำพาสต้าลงไปผัด ชิมรสตามต้องการ โรยใบโหระพา จัดเสิร์ฟ
หมายเลขบันทึก: 569627เขียนเมื่อ 3 มิถุนายน 2014 08:58 น. ()แก้ไขเมื่อ 3 มิถุนายน 2014 08:58 น. () สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลงจำนวนที่อ่านจำนวนที่อ่าน:
ความเห็น (3)
ชอบใจใส่ใบโหระพาบ้านเราด้วย
ดูแล้วคนชอบผักคงชอบแน่ๆ
ขอบคุณมากครับพี่ครู
ตามมาลอกไว้อีกค่ะ ขอบคุณนะคะอาจารย์
สวัสดีค่ะ ดร.ขจิต และคุณกุหลาบมัทนา ด้วยความยินดีค่ะ
อนุญาตให้แสดงความเห็นได้เฉพาะสมาชิก