ผัดถั่วลันเตาหวานกับเต้าหู้ทอด
๑. ล้างถั่วลันเตาโดยล้างน้ำผ่าน และแช่น้ำล้างผักหรือเกลือทะเล หักขั้วเพื่อลอกตะเข็บแข็งของถั่วออก
๒. เต้าหู้ฝานบาง วางบนกระทะมีน้ำมันเล็กน้อย ทอดให้กรอบทั้ง ๒ ด้าน (จะช่วยลดกลิ่นสำหรับคนที่ไม่ชอบเต้าหู้)
๓. ใส่น้ำมันรำข้าวลงกระทะ เล็กน้อย ผัดกระเทียมให้หอม ใส่ถั่วลันเตาและเต้าหู้ลงไป เติมซีอิ๊วและน้ำตาลเล็กน้อย
คลุกเคล้าให้เข้ากัน พอถั่วลันเตาสุกตักใส่จาน โรยด้วยงาคั่ว
