ไข่ตุ๋นสาหร่ายไข่มดแดง และแกงหน่อไม้ใส่ไข่มดแดง

เมื่อหลายวันก่อน มีปัญหาเรื่องกล้อง วันนี้มีปัญหาเรื่องคอมเปิดไม่ได้ แต่ไม่เป็นไรจะค่อยๆจัดการไปที่ละเรื่อง

เมื่อวานไปเยียมโรงเรียน ใกล้กลับบ้านครูมากระซิบถามว่า ศอนอ กินหน่อไม้ไม๊  ผู้เขียนก็บอกว่ากิน

ผมมี 4 หน่อผู้ปกครองเอามาให้ เดี๋ยวผมให้ศอนอ หมดเลย และบอกว่ามีแค่นี้บ้านผมไม่พอกินหร็อกให้เอาไปให้หมด

ก็เลยต้องรับไว้โดยดี แล้วก็วางแผนว่ากลับไปจะแกงเปอะซะหน่อย และตลาดข้างทางซื้อกระชายกับปลาทู 

พบว่ามีไข่มดแดงขายถุงละ 100 บาท 40 บาท เลือก 100บาท ได้ 2 เมนู(เคยกินไข่มดแดงเมื่อปีที่แล้ว ก็เลยกล้ากินต่อ)

คือ ไข่ตุ๋นใส่ไข่มดแดงสาหร่ายทะเล และแกงเปอะหน่อไม้ใส่ไข่มดแดง

เครื่องปรุง หน่อไม้สับๆ/หั่นบางๆ เคี่ยวให้จืด คั้นใบย่านาง(ที่บ้านใช้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆแล้วใส่เครื่องปั่น แป๊บเดียวใช้ได้)

น้ำพริกแกงส้ม ใส่กระชาย ใส่ปลาทู ตั้งน้ำใบย่านางใส่หน่อไม้ใส่พริกแกง ใส่น้ำปลาร้าที่หลนเอากากออกก่อน ใส่ชะอมใส่ไข่มดแดง ปรุงรสตามชอบใจ หอมอร่อยมาก

 

นี่ไข่ตุ๋น 2 ฟอง อิ่มอร่อยได้ใจนายอ๋องน้อยเลย

 

 

[ขจิต ฝอยทอง]

ไข่ตุ๋นน่ากินมากๆครับ

ขอบคุณครับ

[กิจกรรมบำบัดจิตสังคม]

ขอส่งความสุขปีใหม่ไทยและชื่นชมพี่ sonortaw ที่ทำอาหารได้น่าทานมากๆ และมีจิตใจที่งดงาม ขอบคุณมากครับผม