ช่วงนี้ข่าวผู้ขายอาหารใส่สารฟอร์ลีนก็เพิ่มขึ้นอีกหลายจังหวัดนะคะ ได้นำฝากน้ำผักบุ้งแดงไปสูตรหนึ่งแล้ว วันนี้นำอีกสูตรมาฝากค่ะ ได้ไปเที่ยวสวนแม่ริมคุณปู่ปลูกมะรุมไว้ 2 ต้นแต่ช่วงนี้ใบไม่ค่อยมี มีทั้งฝักสด และฝักแห้ง ก้็ได้สอยฝักแก่แห้งบนต้นลงมาเพื่อทำสูตรกำจัดไวรัสในไขกระดูกมาฝากเวลาไปสวนทีก็เก็บส่วนต่างๆของพืชที่ปู่ปลูกไว้สดๆจากต้นมาทำอาหารจากธรรมชาติได้หลายอย่าง ซึ่งได้ลองทำเป็นปีแรกทุกปีก้็ไม่ได้ทำคือ ชาดอกมะเหมี่ยว ปีนี้จะเขียนบันทึกชาดอกไม้ ใบไม้ กินได้มากหน่อยนะคะ
วิธีทำ
นำใบเตย ใบมะรุม ใบหม่อน อย่างละเท่าๆกันล้างให้สะอาด นำมาหั่นชิ้นเล็กๆ
น้ำใส่หม้อพอประมาณกับใบไม้ทั้ง 3 ที่ต้มแต่ละครั้ง
ใส่ใบไม้ทั้ง 3 น้ำเดือดเบาๆประมาณ 30 นาที เพื่อให้สีและกลิ่นใบเตยออกมา
ปิดไฟแล้วนำกรองในตะแกรงหรือผ้าขาวบาง เพื่อน้ำจะได้น่าดื่มไม่สะดุดใบไม้ทั้ง 3
น้ำที่ต้มใบไม้ทั้ง 3 ดื่มง่าย ไม่ขม หอมใบเตยนิดๆ ดื่มอุ่นๆ หรือเย็น ตามชอบ
สำหรับสูตร น้ำหม่อนรุมเตย โดยอ.สุทธิวัสส์ คำภา
ซึ่งศิษย์สาย 2 เรียบเรียงในหนังสือ สูตรเด็ดฉบับสีเขียว กล่าวไว้ดังนี้
" ใบหม่อน ใบมะรุม ใบเตย อย่างละเท่าๆกัน มะรุมและหม่อนใช้ได้ทั้ง กิ่ง ก้าน ใบ
นำมาสับๆต้มน้ำรวมกับใบเตย (สูตรนี้ใช้ได้ทั้งฟม้อดินและหม้อโลหะ)
สรรพคุณใกล้เคียงกับน้ำผักบุ้งแดง "
น้ำผักบุ้งแดง
http://www.gotoknow.org/posts/562712
(ขอบคุณภาพผักบุ้งแดงจากน้องอ้อยเล็ก)
ใบไม้ทั้ง 3 ปกติก็มีประโยชน์มากต่อสุขภาพอยู่แล้วทำชาหรือต้มเดี่ยวๆ เมื่อนำทั้ง 3 มารวมกันเป็นสูตรที่อาจารย์สุทธิวัสส์ คำภา เผยแพร่ให้ทำดื่มเพื่อช่วยลดขับสารพิษออกจากร่างกาย แต่ต้องทำการดื่มให้สม่ำเสมอทุกๆวันติดต่อกัน 30 วันๆละพอประมาณ ไม่ควรดื่มต่อครั้งต่อวันมากเกินไป ซึ่งก็คงขึ้นอยู่กับว่าสารพิษต่างๆอยู่ในร่างกายมานานหรือเปล่า หรือมีตกค้างในร่างกายของแต่ละคนหรือไม่ด้วยบางคนอาจจะไม่มีเลยเพราะการกินอาหารของแต่ละคนไม่เหมือนกัน อาหารต่างๆก็ช่วยขับพิษออกไปโดยไม่มีตกต้างแล้วก็ได้เช่นกัน หรือตกค้างแล้วเกิดไม่ออกไปแล้วต่อมาก็เกิดมะเร็งก็ได้อีกเช่นกัน เพราะมะเร็งก่อตัวนานหลายปีบางอวัยวะก็ไม่ทราบอาการล่วงหน้า อาหารที่เราซื้อกินโดยไม่ได้ทำวัตถุดิบเองทุกอย่างก่อนจะมาเป็นอาหารหนึ่งจานนั้น มีความเสี่ยงได้เสมอ ก็ต้องระวังกันไว้มากๆนะคะ
ด้วยความปรารถนาดี กานดา แสนมณี
วันอาทิตย์ที่ ๙ มีนาคม พ.ศ ๒๕๕๗
ไม่มีความเห็น