วิธีทำแพนเค้ก
ส่วนผสม
๑. แป้งสาลีอเนกประสงค์ ๑ ถ้วย
๒. น้ำตาลทราย ๑ ช้อนโต๊ะ
๓. ผงฟูหรือเบ๊กกิ้งพาวเดอร์ ๒ ช้อนชา
๔. เกลือ ๑/๔ ช้อนชา
๕. ไข่ไก่ ตีให้แตกฟอง ๑ ฟอง
๖. นมสด ๑ ถ้วยตวง
๗. น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก ๒ ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
๑. ผสมส่วนผสมแห้ง คือ แป้ง น้ำตาลทราย ผงฟู และเกลือ คนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ
๒. เทส่วนผสมเปียก คือ ไข่ นมสด และน้ำมัน ลงในส่วนผสมแห้ง และใช้ตะกร้อมือ คนให้เข้ากัน ไม่ต้องคนนาน จนได้ส่วนผสมแป้งที่ค่อนข้างข้น
๓. อุ่นกระทะแพนเค้ก ที่ไฟกลางไปทางสูงนิด ๆ ทาน้ำมันบาง ๆ ไว้
๔. ใช้ทัพพีสำหรับตักซุปเสิร์ฟ หรือ ช้อนอย่างอื่น ตักแป้งจำนวนตามขนาดแพนเค้กที่ตักเต็มช้อนเสิร์ฟซุป แล้วปล่อยให้แป้งไหลจากช้อนในระดับสูงหน่อย เพื่อแพนเค้กจะได้ออกมามีรูปร่างกลมสวย
อุ่นแบทเทอร์ซักครู่ใหญ่ประมาณ 1-2 นาที ก็จะสังเกตเห็น มีรูอากาศผุดขึ้นในตัวแพนเค้ก จัดการกลับด้าน อุ่นต่อประมาณ 1 นาทีกว่า ๆ ก็จะได้แพนเค้กนุ่ม กรอบ อร่อย
ไม่มีความเห็น