เยื่อฟักข้าวหุงข้าวกล้องงอกมีประโยชนืต่อสุขภาพมากๆ

ข้าวกล้องงอก และฟักข้าวแก่สุก

 

วิธีทำ

1. ข้าวกล้องงอกซื้อสำเร็จมา หรือทำเองโดยแช่ 1 คืนหรือ 1 วัน นำขึ้นจากน้ำใส่ภาชนะปล่อยให้งอกเป็นสีขาวๆปลายเมล็ด

  พรมน้ำหรือผ้าชุบปิดให้แห้งหมาด วางปิดบนข้าวเป็นระยะๆ อีก 1 วันหรือ 1 คืน 

2.ฟักข้าวสุก 1 ลูก ผ่าตักเมล็ดใส่ถ้วยเติมน้ำ(หรือใช้น้ำที่แช่ข้าวกล้อง)ใช้มือขย้ำหรือใช้ที่ตีไข่

  เพื่อให้เยื่อสีแดงออกจากเมล็ดทั้งหมด นำเมล็ดขึ้นจากน้ำที่คั้น

( เมล็ดล้างน้ำผึ่งให้แห้งเก็บไว้เพาะหรือนำไปคั่วเนื้อของเมล้ดฟักข้าวมีโปรตีนบั้บยั้งเอดส์และมะเร็ง ฯ)

3. ข้าวกล้องงอกใส่หม้อหุงข้าว นำน้ำเยื่อฟักข้าวใส่ปริมาณเท่ากับที่หุงข้าวตามปกติที่เคยหุงทุกครั้ง

4. เมื่อข้าวสุกจะได้ข้าวสีส้มที่มีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพมากๆ

 

 

 

เมื่อข้าวสุก ก็คนคลุกให้กระจายเข้ากัน

 

ข้าวกล้องงอกเยื่อฟักข้าว

 

ได้ข้าวที่มีประโยชน์มากๆต่อสุขภาพมาก มีทั้งสารอาหารจากข้าวกล้องงอก โดยเฉพาะ สารกาบา ฯ สารอาหารจากเยื่อฟักข้าวที่มีไลโคฟีนสูง ฯ  เป็นวิธีที่นำเยื่อฟักข้าวมาทำอาหารที่ง่ายที่สุด ใช้ข้าวธรรมดาก็ได้นะคะ ไม่ว่าจะข้าวขาว ข้าวกล้องสีต่างๆ ฯ

 

ด้วยความปรารถนาดี กานดา แสนมณี

วันศุกร์ที่ ๑๑ ตุลาคม พ.ส ๒๕๕๖

 

ดอกรางจืด และฟักข้าวสุก