เข้าครัว..ไม่กลัวอ้วน
นิตยาหายหน้าหายตาไปนานเป็นเดือน ต้องไปรักษาสุขภาพและลดความอ้วน ร่างกายสะสมไขมันมากมาย พอจะรู้สาเหตุแล้ว เพราะค้าขายในตลาด หาซื้อกับข้าวได้ง่าย เลยอยู่ง่าย กินง่าย มื้อเช้า มื้อเที่ยง มื้อเย็น ก็ซื้อกินในตลาด ใช้บริการอาหารสำเร็จรูป อาหารถุง ที่มีให้เลือกอย่างสบายๆ อยากกินอะไรก็ได้กิน
มื้อเย็น ยิ่งหนักใหญ่ มีตลาดนัดอยู่ใกล้ๆ จ่ายไม่อั้น จนเกือบทำกับข้าวกินเองไม่เป็น พอรู้ตัวอีกที เริ่มมีอาการอุ้ยอ้าย น้ำหนักขึ้น เพราะไปลุ่มหลง หมู เนื้อ ไก่ ไขมันเพียบ แถมปวดท้องมวนในท้องบ่อยๆ ทั้งที่เมื่อก่อนไม่ค่อยเป็นอะไร สงสัยเลย ต้องเป็นเพราะกับข้าวถุงแน่นอน ที่เขาใส่ผงชูรสเยอะ ใส่น้ำตาล และกับข้าวก็มีรสจัดจ้านมาก แถมด้วยความสกปรกเข้าอีก ดูสภาพตลาดแล้ว รับไม่ได้เลย
เดือนกรกฎาคม เกือบทั้งเดือน ตัดสินใจขั้นเด็ดขาด พอกันที อาหารนอกบ้าน กับข้าวถุงในตลาดนัด มีแต่จะสร้างความทรุดโทรมให้ร่างกาย สร้างความเกียจคร้านให้ครอบครัวด้วย ดังนั้น หันหน้าเข้าครัวดีกว่า เลือกทำกับข้าวง่ายๆ ไม่เน้นไขมัน เน้นผักเยอะๆ รับรองความอ้วนไม่ถามหาแน่
กับข้าวยอดฮิตของนิตยา คัดสรรมาได้ ๒ รายการ ได้แก่ ชะอมชุบไข่ ทอดให้กรอบๆหน่อย อร่อยกำลังเหมาะเลย ข้าวร้อนๆสัก ๑ ทัพพี ก็เพียงพอ เวลานี้จะเน้นกับข้าวมากกว่ากินข้าว วันไหนมีแกงเห็ดใส่ผักหวานป่าผสมน้ำย่านางด้วยแล้ว วันนั้นไม่ต้องกินข้าวเลย กินกับเล่นก็พอ..มีความสุขจริงๆที่ได้เข้าครัว ได้ทำกับข้าวที่สะอาด ถูกหลักอนามัย ได้ล้างผักและปรุงด้วยมือของเราเอง รู้สึกว่ามีความมั่นใจในรสชาติอาหาร ด้วยฝีมือของนิตยาเอง
ที่บ้านนิตยา สิ่งที่ขาดตู้เย็นไม่ได้เลย คือ ใบย่านางและน้ำย่านางแช่เย็น คั้นใบย่านางครั้งหนึ่ง ก็ดื่มได้ ๒ - ๓ วัน ดื่มมาหลายปีแล้ว ช่วยให้ร่างกายสมดุล ช่วยขับสารพิษ ทำให้อารมณ์ดี ขับถ่ายดี ที่สำคัญ ชะลอความแก่ได้ด้วย ทุกวันนี้ นิตยาผิวพรรณดี เปล่งปลั่ง มีน้ำมีนวลก็เพราะน้ำย่านางนี่ล่ะ..อยากให้ลองนะคะ ดีจริงๆ
ความเห็น (15)
อาหารเพื่อสุขภาพ ปรับสมดุล น้ำใบย่านาง ดึครับ
หายไปนานเลยนะค่ะ...มาตามใบย่านางค่ะ
ขอบคุณวอญ่า-ผู้เฒ่าค่ะหนูกินทุกวันเช้าเย็นดีมากค่ะ
ค่ะหายไปนานคิดถึงเพื่อนโกทูโนก็เลยกลับมาพร้อมกับเอาของดีมาฝากด้วยขอบคุณมากค่ะคุณnoktalay
ดีมากเลยครับ นี่ผมเองหยุดยา ก็กะจะหันมาพึ่งอาหารเพื่อสุขภาพ และออกำลังกาย ครับ
เป็นกำลังใจให้ครับ
ขอบคุณพ.แจ่มจำรัสค่ะ-กินแบบนี้ดีมากไม่ค่อยเจ็บป่วยไม่ต้องพึ่งยา
น่ารักจริงๆ ค่ะ กับเรื่องเล่าบริสุทธิ์แบบนี้
เขียนอีกนะคะ จะรออ่านค่ะ คุณนิตยา
อาหารน่ากินมากนะคะ...เชื่อว่าต้องมีฝีมือดีมากๆในเรื่องการทำอาหาร...
ขอบคุณค่ะคุณBrightLilyที่ให้กำลังใจจะหามาลงให้อ่านนะค่ะ
ขอบคุณค่ะดร.พจนาแย้มนัยนา ชอบทำกินบ่อยๆค่ะมีความสุขที่ได้ทำกับข้าวกินเอง
ใบย่านาง ติดตูเย็นไว้เหมือนกันค่ะ แต่ไม่ได้คั้นเอง
ไม่มีวัตถุดิบ เลยต้องสั่งซื้อ ขวดละ 12 บาท ค่ะ
ส่วน ชะอมชุมไข่ทอด เป้นอาหารโปรดประจำบ้านของทุกคน
ขอบคุณที่แบ่งปันค่ะ
ขอบคุณที่ช่วยกันเผยแพร่ค่ะ..
ชื่นชมในความตั้งใจเปลี่ยนแปลงและทำได้เป็นตัวอย่างที่ดีให้กับหลายๆคนได้เลยค่ะ
การชะล่าใจกับอาหาร มีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมาก จะตั้งใจบ้างค่ะ
ไม่กลัวอ้วนจ้ะ
ขอบคุณทุกท่านนะค่ะที่ให้กำลังใจ