.
สำนักข่าวเดลีเมล์ ตีพิมพ์เรื่อง "กินพริก 2 ครั้ง/สัปดาห์ ลดเสี่ยงโรคตัวสั่นพาร์คินซัน (Parkinson's disease) ได้ถึง 1/3"
, ผู้เขียนขอนำมาเล่าสู่กันฟังครับ
.

.
ภาพ: พืชผักกลุ่มออเบอจีน (Aubergine) หรือเอกพลานท์ (eggplant) โดยเฉพาะมะเขือม่วง เป็นผลไม้พี่ๆ น้องๆ กับมันฝรั่ง (potato) และมะเขือเทศ (tomato) เป็นกลุ่มพืชผักที่มีสารนิโคติน (nicotine) แบบ "กินได้สบายๆ"
.
ต้นกำเนิดน่าจะมาจากอินเดีย-ศรีลังกา... นิยมกินเป็นอาหารกลุ่มผักมีแป้ง เนื่องจากมีระดับความหวาน (แป้ง-น้ำตาล) น้อยกว่าผลไม้ส่วนใหญ่

นิโคตินที่มากับยาสูบ-บุหรี่คงจะไม่ดีกับสุขภาพ
.
ทว่า... การศึกษาใหม่พบว่า ถ้าเป็นนิโคติน (nicotine) ในพืชผัก เช่น มะเขือเทศ มันฝรั่ง ฯลฯ = 2 ครั้ง/สัปดาห์ ช่วยลดเสี่ยงโรค "หน้าตาย-มือสั่น-ตัวสั่น-ตัวแข็ง" พาร์คินสันได้มากถึง 1/3
.
พริกไทย-พริกป่น (peppers) ก็ใช้ได้เช่นกัน
.
การศึกษาก่อนหน้านี้พบว่า คนที่ใช้แผ่นปะนิโคติน เพื่อเลิกบุหรี่ เป็นโรคตัวสั่นพาร์คินสันน้อยลง
.

.
การศึกษาใหม่ (ตีพิมพ์ใน Neurology) เปรียบเทียบคนไข้ 490 คนที่เพิ่งได้รับการวินิจฉัยว่า เป็นโรคตัวสั่นพาร์คินสัน เปรียบเทียบกับคนที่ไม่เป็น 644 คน
.
ผลการศึกษาพบว่า การกินพืชผักบางอย่าง 2 ครั้ง/สัปดาห์ ลดเสี่ยงโรคตัวสั่นพาร์คินสันได้ 1/3
.
กลไกที่เป็นไปได้ คือ สารพฤกษเคมี หรือสารคุณค่าพืชผักหลายชนิด เช่น นิโคติน, อะนาทาบีน (anatabine) ฯลฯ อาจมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ (anti-inflammatory)
.
การศึกษาก่อนหน้านี้ ทำในสัตว์ทดลอง พบว่า การกระตุ้นตัวรับนิโคติน (nicotine-sensitive receptors) ในสมอง มีส่วนช่วยป้องกันการบาดเจ็บ-เสื่อมสภาพของเซลล์ประสาทแบบที่พบในโรคพาร์คินสันได้
.

.
พาร์คินสัน เป็นโรคที่เซลล์ประสาทส่วนหนึ่งในสมองเสื่อมสภาพ สิ้นสภาพ หรือถูกทำลาย ทำให้มีอาการสำคัญได้แก่
.
(1). tremors > ตัวสั่น
.
(2). rigidity > ตัวแข็ง เกร็ง
.
(3). slow movement > เคลื่อนไหวช้าลง
.
คนไข้ส่วนใหญ่มีอายุ 50 ปีขึ้นไป
.
อังกฤษ (UK) ซึ่งมีประชากรน้อยกว่าไทยเล็กน้อย มีคนไข้โรคนี้ประมาณ 127,000 คน
.

.
การศึกษานี้เป็นการศึกษาแรกเริ่ม จำเป็นต้องรอการศึกษาเพิ่มเติม เพื่อสนับสนุน หรือคัดค้านต่อไป
.
ทว่า... บอกเป็นนัยว่า การกินพืชผัก เช่น มะเขือม่วง มะเขือเทศ พริก พริกไทย ฯลฯ น่าจะดีกับสุขภาพ
.
การกินซอสพริก ซอสมะเขือเทศ และเสริมปลากระป๋องในซอสมะเขือเทศ น่าจะเป็นทางเลือกที่ง่าย และทำได้ทุกสัปดาห์
.
วิธีป้องกันโรคได้แก่ ออกแรง-ออกกำลังเป็นประจำตั้งแต่ช่วงอายุ 30s-40s = 30-39 & 40-49 = 30-49 ปี หรือก่อนหน้านั้น > ลดเสี่ยง 30% [ harvard ]; [ wedMD ]
.

.
การศึกษาที่ผ่านมาพบว่า การออกแรง-ออกกำลังแบบหนักหน่อย เช่น วิ่งเร็ว กระโดดเชือก ขึ้นลงบันได ฯลฯ ป้องกันโรคได้ดีกว่าการออกกำลังแบบเบาๆ เช่น เดินช้า ฯลฯ
.
คนไข้ตัวสั่นจากเหล้า (แอลกอฮอล์) พบบ่อย...​ การไม่ดื่มหนักน่าจะช่วยป้องกันโรคได้เช่นกัน
.
ถึงตรงนี้... ขอให้ท่านผู้อ่านมีสุขภาพดีไปนานๆ ครับ
.

 > [ Twitter ]

  • นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์. 12 พฤษภาคม 56. ยินดีให้ท่านนำบทความไปใช้ได้ โดยอ้างที่มา และไม่จำเป็นต้องขออนุญาต... ขอบคุณครับ > CC: BY-NC-ND.
  • ข้อมูล ทั้งหมดเป็นไปเพื่อการส่งเสริมสุขภาพ ไม่ใช่วินิจฉัยหรือรักษาโรค; ท่านที่มีโรคประจำตัวหรือความเสี่ยงต่อโรคสูง จำเป็นต้องปรึกษาหมอที่ดูแลท่านก่อนนำข้อมูลไปใช้