น้ำดอกทองกวาว

หลายคนอาจจะคุ้นหูกับชื่่อดอกทองกวาว เพราะเป็นดอกไม้ประจำจังหวัด

หลายจังหวัด ได้แก่ เชียงใหม่ ลำพูน อำนาจเจริญและอุดรธานี อาจจะเป็น

เพราะความสวยงามของดอกที่มีสีส้มจัด

ด้านสมุนไพร ทองกวาวจัดเป็นยาฝาดสมาน มีสรรพคุณในการรักษาโรค

เกี่ยวกับดวงตาได้ ช่วยแก้อาการตาเจ็บ และตาฟางไ้ด้เป็นอย่างดี แก้พิษไข้

หวัด ถอนพิษร้อน ช่วยขับปัสสาวะที่คั่งค้าง รักษาแผลและฝีภายในร่างกาย

ได้อย่างดี

น้ำดอกทองกวาว

น้ำ 6 ถ้วย

ดอกทองกวาวหรือดอกจาน 10 ดอก

น้ำตาลกรวด 1/2 ถ้วย

1. ต้มน้ำในหม้อด้วยไฟกลางให้เดือด ใส่ดอก

ทองกวาวหรือดอกจาน ต้มสักครู่ให้สีออกส้ม

จึงใส่น้ำตาลกรวด ต้มไปจนน้ำตาลละลายจนหมด

2. ตักใส่แก้วได้จำนวน 6 แ้ก้ว

น้ำชาดอกไม้ฤทธิ์เย็น สีส้มของดอกทองกวาว

หรือดอกจานจะมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ

ต้มด้วยไฟกลางแบบใจเย็น ๆ จนสีและกลิ่นดอกไม้ออก

มาเต็มที่ เลือกใช้น้ำตาลกรวดปรุงรสหวาน

ดื่มเป็นยาแก้ปวด ถอนพิษไข้ และขับปัสสาวะ

เขียนใน GotoKnow โดย รัชดาวัลย์ วงษ์ชื่น(อิงจันทร์)
ใน ลานดินกลิ่นหญ้า

คำสำคัญ (Tags): #น้ำดอกทองกวาว#จานด่วน#อาหารเพื่อสุขภาพ

หมายเลขบันทึก: 533896เขียนเมื่อ 25 เมษายน 2013 21:40 น. ()แก้ไขเมื่อ 25 เมษายน 2013 21:47 น. ()สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลงจำนวนที่อ่าน

ความเห็น (8)

กานดาน้ำมันมะพร้าว

เขียนเมื่อ 26 เมษายน 2013 05:45 น. ()

ดีจังทองกวาวได้ชมดอกสวยงามบ่อยๆแต่ยังไม่เคยลองนำมาทำน้ำชาดื่ม เป็นดอกไม้ประจำจังหวัดเชียงใหม่ในเมืองมีต้นมากพอควร เวลาออกดอกสวยงามมาก แต่ไม่มีใครที่จะเก็บมาทำให้เกิดประโยชน์ ทราบประโยชน์แล้วน่าจะมีการสนับสนุนนำมาใช้กันให้มากขึ้น ไว้พี่ดาเก็บมาลองทำดูก่อนทราบรสชาติแล้ว จะบอกต่อให้ชาวเชียงใหม่ทราบได้มากขึ้น ขอบคุณมากนะคะ