ขนมถ้วยดอกอัญชัน


ปกติเคยเห็นสีของดอกอัญชัน ผสมอยู่ในอาหาร เช่น บัวลอย  แต่ก็ไม่เคยเห็นที่เป็น 

"ดอกอัญชัน" ชัดเจนขนาดนี้ ขนมถ้วยดอกอัญชัน  จานนี้  ทำให้ฉันอดใจไม่ไหว 

 จริง ๆ แล้วเป็นคนไม่ค่อยชอบทานขนมหวาน ยิ่งเป็นขนมหวานที่เป็นกะทิมัน ๆ อย่าง

นี้ด้วยแล้ว ไม่ค่อยปลื้มนัก  แต่วันนี้ ขนมถ้วยจานนี้ เป็น "อาหารเพื่อสุขภาพ" ที่ต้องลิ้ม

ลอง จนหมดจาน

รู้จักดอกอัญชันมาตั้งแต่สมัยเรียนชั้นประถม  รู้แต่เพียงว่า "ดอกอัญชันใช้ย้อมสี

ขนม" ย้อมเสื้อผ้าให้เป็นสีน้ำเงินม่วง  แต่พอโตขึ้น  เห็นดอกอัญชันของจริง 

 จึงทำให้ทราบเพิ่มเติมว่า  

ดอกอัญชันซ๋อนสรรพคุณมากมาย ไว้ที่กลีบดอกบาง ๆ ของมัน  เด็ดเอากลีบดอก

อัญชันสัก 1 กำมือ บดพอละเอียด ชโลมหนังศีรษะทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที จะช่วยความ

ชุ่มชื้นให้แก่หนังศีรษะ ทำให้รากผมแข็งแรง นอกจากนี้ยังมีสารที่มีประโยชน์ต่อดวงตา 

เพิ่มประสิทธิภาพการมองเห็นของดวงตา และ ช่วยรักษาโรคที่เกี่ยวกับดวงตา

หลาย โรค เช่น โรคต้อหิน  โรคต้อกระจก  นอกจากนี้ยังช่วยบำรุงสุขภาพ ช่วยใน

การไหล เวียนเลือดในเส้นเลือดเล็ก ๆ  และเส้นเลือดฝอย 



บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย  ใน ลานดินกลิ่นหญ้า



ความเห็น (11)

-สวัสดีครับครู

-ผมนำดอกอัญชันมาใช้ผสมสีในการทำขนมต้มบ่อย ๆ 

-ครูเคยเห็นดอกแอัญชันสีขาวรึเปล่าครับ??

-ขนมถ้วยน่าอร่อยนะครับครู

เขียนเมื่อ 

ชอบภาพที่สองซ้ายมือค่ะ รู้ไหมค่ะ สวยอ่อนหวานจริงๆ ค่ะ ขนมไทยหน้าตาดี รสชาดละมุนค่ะ

เขียนเมื่อ 

ขนมเพื่อสุขภาพอีกแล้ว  อร่อยค่ะ

เขียนเมื่อ 

แวะมาขอขนมด้วยค่ะ

ของไทยๆอร่อยค่ะ

เขียนเมื่อ 

ขนมสีสวยมากครับ...แต่ก้อนกลมสีเหลืองบนขนมถ้วยคืออะไรครับ

เขียนเมื่อ 

 ขนมสวย  น่าทานมากค่ะ

เขียนเมื่อ 

มีคุณค่า และน่าทานมากค่ะ มีเวลาอยากทำแบบนี้แหละหน้ากะทิคือความอร่อยของขนมถ้วยค่ะ

เขียนเมื่อ 

อิ่มอร่อยคือขนมที่น่าทานจานนี้ค่ะ  ที่แน่ๆคือไม่มีสารกันบูด      

ครูดาหลาเพิ่งถูกน้องชายว่า "ชอบกินแต่ขนมถุงใส่ยากันบูด"  

ตอนนี้จะเลือกกินขนมที่ไม่ใส่สารกันบูด อย่างขนมถ้วยดอกอัญชัน ค่ะ

สีสวยงามไม่น่าน้องตาลอดใจไม่ไหวเป็นพี่ดาก็ไม่ไหวค่ะ ขนมโปรดมาก อย่างวันนี้ก็ข้าวเนียวมะม่วงอกรองแต่เช้า อาหารโปรดไปหมด หน้าร้อนเมืองไทยเราสุดยอดค่ะ ผลไม้มาก อาหารอร่อยเพียบจริงๆ ขอบคุณมากนะคะ

ครูครับสีสวยจังครับ ขนมถ้วย..


ดอกอัญชัน บนหน้าขนมถ้วยก็สวย

อยู่ในอ่างก็งามคะพี่ครู