อาหารเพื่อสุขภาพ
เห็นบันทึกเชิญชวนของคุณหมอ ป. มาหลายวันแล้ว ได้
ฤกษ์ท้ายวันสงกรานต์เขียนมาร่วมสนุกแล้วจ้ะ แต่ " จาน
ด่วน " ของคุณมะเดื่อคงเป็นแบบธรรมดา ๆ นี่แหละ อาหาร
ไทย ๆ ที่เรียกว่า ่" ข้าวราดแกง" จัดว่า เป็น " ฟาสฟูด"
ไทย ๆ ที่มีให้เลือกหลากหลายเมนู ไม่หรู แต่คุณค่าอาหาร
ครบถ้วนจ้ะ โดยเฉพาะในสังคมยุคปัจจุบันที่เกือบจะทุกคน
ต้อง " ติดปีก" ให้กับชีวิตของตนเอง
คุณมะเดื่อก็เป็นมนุษย์ที่ต้อง " ติดปีก" เพื่อบินแข่งกับเวลา
เหมือนกัน มักต้องพึ่งพาร้านข้าวแกง โดยเฉพาะ " ข้าว
แกงปักษ์ใต้ เพราะนอกจากเมนูให้เลือกหลากหลายแล้ว ยัง
มีน้ำพริกผักสด ( แบบผักพื้นบ้าน ) แถมให้ฟรี ๆ อีกด้วย
และที่คุณมะเดื่อชอบที่สุดก็ " ขนมจีนแกงไตปลา " นี่แหละ
มักเป็นอีกเมนูหนึ่งในร้านข้าวแกงปักษ์ใต้ด้วยจ้ะ
" หรอยจังฮู้ "
...........................................................
น่ากินครับขนมจีนปักใต้...รสชาดจะเผ็ดร้อนเหมาะทานกับผักเยอะ เพราะผมกินจุมากผักน้อยไม่อิ่ม.....ขอบคุณพี่มะเดื่อที่แบ่งปันครับ
หวัดดีจ้ะน้องลูกหมู
ใช่จ้ะอาหารปักษ์ใต้จะเน้นรสจัด จึงต้องมีผักแนมเยอะ และส่วนใหญ่เป็นผักพื้นบ้านด้วย เป็นสิ่งที่พี่ชอบมาก ๆ ด้วยจ้ะ ขอบคุณน้องลูกหมูที่มาทักทายจ้ะ
ขอบคุณคะ อาหารรสจัดจ้าน อาจ เป็นภูมิปัญญาให้เราสามารถทานผักเคียงได้เยอะๆ :)
เมื่อวานก็เจอ ร้านอาหารจานด่วนที่น่ารัก ให้ผักมาทานกับลาบคั่วเยอะเชียว
ขอบคุณคุณหมอป.
ที่มาทักทายจ้ะ แถว ๆ บ้านคุณมะเดื่อ อาหารปักษ์ใต้ จะรสชาติไม่จัดเท่ากับปักษ์ใต้แท้ ๆ เพราะยังใกล้ ๆ กับภาคกลางอยู่จ้ะ ถ้าใต้จริง ๆ จะรสจัดมาก ๆ
เผ็ดออกมาเลย ของชอบค่ะแต่นานๆครั้ง ที่เชียงใหม่พอหาแกงไตปลาได้ คงเป็นจานด่วนแบบนั่งที่ร้านหรือซื้อเจ้าอร่อยมาที่บ้านเป็นมื้อกลางวันที่ทำงาน หรือที่บ้านได้อย่างง่ายๆ ได้ทานผักหลายอย่างแก้มไปด้วย เช้าไปตลาดเสียหน่อยซื้อขนมจีนเปล่ามา 5 บาทได้ 2 จาน แกงไตปลา 20 บาทก็พอราด 2 จาน ยอดมะกอกงามๆเปรี้ยวนิดๆสัก 1 กำ แถมไข่ต้มยางมะตูมสัก 1 ฟอง ปลาแดดเดียว 1 ชิ้น/ตัว จะไม่อร่อยได้อย่างไร หิวข้าวเลยค่ะ ขอบคุณมากนะคะ
หวัดดีจ้ะพี่กานดา
เมนูขนมจีนแกงไตปลาของพี่กานดานี่สุดยอดจริง ๆ หิว ๆๆๆๆๆๆๆๆ ขอบคุณจ้ะ
ถึงเวลาอาหารกลางวันเห็นแบบนี้ จะเผ็ด ร้อน ก็ยังอยากทานค่ะ ....หิวแร่ววว... อะไรดี
มาอ่านเอาตอนเย็น หิวแล้วคร้าบบบบบ