งานยามว่าง

ร้อน  ร้อนมาก ๆ  ร้อนทุกวัน  ไม่เป็นอันจะทำอะไรได้เป็นชิ้น

เป็นอันเลย   ปิดเทอมหน้าร้อน จึงเหมือนว่างงาน  


เมื่อวานแวะเข้าไปที่โรงเรียน ดูแห้งแล้งไปหมด ใบไม้

เกลื่อนกลาด  มีคนเข้าไปตัดต้นมะม่วงที่หลังโรงเรียน เพื่อ

เตรียมพื้นที่สำหรับสร้างส้วมหลังใหม่  มะม่วงกำลังออกผล

ดก หลวงพ่อที่วัดเก็บผลรวม ๆ เอาไว้ได้หลายถุง เผื่อ

ญาติโยมจะเอาไปทำประโยชน์ได้  คุณมะเดื่อจึงเอามา 2 ถุง  

เอามาปอกเปลือกทำเป็นมะม่วงแช่อิ่ม (แบบง่าย ๆ ฉบับคุณ

มะเดื่อ)  เป็นงานยามว่าง  เมื่อยามว่างงาน




มะม่วงผลโต ๆ 




ปอกเปลือกออก แช่น้ำล้างยางเสียก่อน




แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บาง ๆ สักหน่อย




เอาลงแช่น้ำเกลือ (ค่อนข้างเค็ม) ทิ้งไว้  1 คืน








รุ่งเช้า เอามาล้างน้ำเกลือออก  บีบน้ำออกให้แห้ง










จากนั้น โรยน้ำตาลทราย  เคล้าให้ทั่ว (จะชอบหวานมาก

หรือน้อย ก็ตามใจชอบจ้ะ )





แล้วนำบรรจุกล่อง เก็บไว้ในตู้เย็น  สักพักรอให้น้ำตาลซึม

เข้าเนื้อมะม่วงสักหน่อย ก็ใช้ได้  เก็บไว้กินได้เรื่อย ๆ จ้ะ


ถ้าเป็นมะม่วงอ่อน ที่เรียกว่า " ขบเผาะ " ที่ร่วง ๆ ก็ใช้ได้ดี

นะ  จะกรอบ อร่อยด้วย  ใครมีมะม่วงก็ลองทำดูนะจ๊ะ  ยาม

ว่าง ๆ  หาความเพลิดเพลินจากงานเล็ก ๆ น้อย ๆ สบายใจจ้ะ


.......................................................................................