โลกสวยด้วยมือเรา ตอน...แม่ค้ากล้วยปิ้ง...เมืองปราสาทหิน ถิ่นภูเขาไฟ
โดยส่วนตัวนิยมชมชอบอาหารประเภทปิ้งๆย่างๆ เผาๆ
ทั้งเห็ดย่าง กล้วยปิ้ง ข้าวจี่ เผือกเผา ข้าวเหนียวปิ้ง กล้วยปิ้ง
เผือกปั้นปิ้ง ฯลฯ ถือเป็นอาหารว่าง ที่ทานแล้วแทบจะอิ่มแทนข้าวได้เลย
ปกติ มักพบเห็นแม่ค้ากล้วยปิ้ง ใช้เตาขนาดกลาง ขนาดเล็ก
แต่วันก่อน แวะไปธนาคาร ต้องตะลึงกับเตาปิ้งกล้วยใหญ่โต
ขนาดจัมโบ้ สะดุดตาที่สุดเท่าที่เคยพบมา
ตรงไปเก็บภาพ แบบไม่จำกัด ด้วยความประทับใจ
ทั้งการจัดวางกล้วยบนเตา... ทั้งรถพ่วง... เตา... ที่ดูแข็งแรงได้มาตรฐาน
ซักถาม ได้ความว่า ขายมาเจ็ดแปดปีแล้ว
พ่อบ้าน ขายอีกที่หนึ่ง
ขายตั้งแต่ไม้ละสิบบาท!
ตอนนี้ กล้วยแพงมาก ต้องขายไม้ละยี่สิบบาท
สวยงามมากๆ เสียบไม้ละหกถึงเจ็ดลูก
กล้วยหวีหนึ่ง มีสิบสองลูกขึ้นไป ปิ้งได้อย่างน้อยสองไม้
แม่ค้า ต้องตระเวณซื้อตามแหล่งปลูกกล้วยเองเลย
เมื่อหกเจ็ดปีที่แล้ว เธอบอกว่า ขายวันละสี่สิบกว่าหวี !!!
ช่วงนี้ ขายวันละเพียงสิบกว่าหวี
ลูกค้า มีทั้งวิ่งรถเครื่องผ่าน และเดินผ่านไป ผ่านมา
อุปกรณ์หนีบกล้วย และกาน้ำจิ้ม
ไม่ได้แกะถุงน้ำจิ้มชิมเลย เพราะกล้วยห่ามๆ รสดีอยู่แล้ว
ลูกค้าเลือกตามสะดวก ให้แม่ค้าหนีบ บรรจุถุงพร้อมน้ำจิ้ม
คุณนา แม่ค้ากล้วยปิ้ง เธอมีลูกสองคน
ครอบครัวอบอุ่น มีความสุขแบบพอเพียง
ทำนาเพียงไม่กี่ไร่ รายได้หลักคือ ขายกล้วยปิ้ง
เป็นอาชีพที่รู้สึกว่า ถนอมสุขภาพ แม่ค้าด้วย
ผู้บริโภคก็ อิ่มอร่อยด้วย ถนอมสุขภาพด้วยเช่นกัน
ขอขอบคุณ ที่แวะชมกล้วยปิ้งนะคะ :)
Happy Ba ทุกท่านค่ะ
ความเห็น (24)
ของโปรดเลยค่ะ
ที่อยุธยามีลุงแก่ๆตั้งเตาขายกับที่อยู่ริมกำแพงวัดใหญ่ชัยมงคล แกเอากล้วยเสียบไม้เช่นนี้เหมือนกัน พอสุกได้ที่แกจะเอาน้ำเกลือทา พี่ซื้อแกประจำค่ะ ไม้ละยี่สิบบาท
ในภาพนี่กล้วยใบใหญ่อลังการมาก สงสัยแค่สองลูกก็อิ่ม
อาหารพื้นบ้านที่มีคุณค่าครับ
เห็นภาพแรกก็ได้กลิ่นหอมยวนใจ จะชวนใส่คำว่า "อาหารเพื่อสุขภาพ" คือ สุขใจ แต่น้ำตาลขึ้นนิดนึง :)
แม่ค้าหน้าอิ่มเอิบดีจัง ขอบคุณคะ
เห็นแล้วน้ำลายใหล
น่าทานมากค่ะ ท่าน ตะวันดิน
ชอบกล้วยทุกชนิดเลยค่ะ
แถวจุฬาฯ เคยมีคุณป้าขายกล้วยปิ้งข้างๆ คณะนิติศาสตร์ ตอนนี้ไม่ได้ขายแล้ว เคยเขียนบันทึกไว้ด้วยเหมือนกันค่ะ :)
สวัสดีค่ะพี่ตะวันดิน...หอมกลิ่นกล้วยปิ้งนอกจอเชียวค่ะ ชอบเวลาแม่ค้าทับๆๆๆกล้วยนี่แหละอร่อยเชื่อม..
นอกจากกล้วยปิ้งเป็นลูกๆๆ แบบกล้วยกวน เผือกกวน ข้าวโพดผสมกล้วยเผาไฟขี้เถ้าแบบหามเร่โบราณๆก็อร่อยทีเดียวนะคะ(แต่แบบนี้..ส่วนมากจะเป็นประเภท สว.ค่ะเพราะต้องใจเย็นๆๆ อิอิอร่ิอยย้อนยุค)
เริ่มจะหิวตอนใกล้จะเที่ยงคืน...ลองหลับตาช้า...แต่กลิ่นหอมของกล้วยปิ้งโชยมาเร็วจังครับ...
สวัสดีค่ะพี่นุช 
ยุวนุช
สูตรทาน้ำเกลือ น่าสนใจนะคะ เค็มนิดๆหวานหน่อยๆรสมันนำ
ในภาพ กล้วยดูลูกใหญ่นะคะ แต่จริงๆลูกกำลังเหมาะ พอทับแล้วสวย
ขอบคุณมากค่ะพี่นุช
สวัสดีค่ะ อาจารย์หมอ 
ป.
อุ๊ย ถือเป็นอาหารสุขภาพได้สบายเลยค่ะอาจารย์
เพราะใช้กล้วยยังออกเขียวๆอยู่เลยค่ะ
หวานเล็กน้อยเอง แต่จะออกมันๆเนื้อกล้วยมากกว่าค่ะ
แม่ค้า หน้าอิ่ม ลูกค้าก็อิ่มเอิบ อิอิ
เก็บภาพเขามากมาย ลืมถอดหมวกกันน็อค แบบตื่นเตาปิ้งอะ :)
แม่ค้าต้องขอว่า เก็บภาพเค้าซะมากมาย ขอชมโฉมหน้าตากล้องหน่อย :)
เพิ่มคำสำคัญ "อาหารสุขภาพ"เลยนะคะ ขอบคุณมากค่ะ
สวัสดีค่ะท่าน 
พ.แจ่มจำรัส
ชวนน้ำลายไหลจริงเลยเนอะ
วันนี้ มีรถกล้วยทอดข้าวเม่า มาถึงบ้าน สามลูกสิบบาท
ของโปรดอีกแล้ว หยิบมาสามชุด แต่รสออกหวาน และทอดน้ำมันด้วย
สุขอิ่มอร่อย ไม่ค่อยถนอมสุขภาพนัก
ขอบคุณมากค่ะ
สวัสดีค่ะคุณ 
หยั่งราก ฝากใบ
ชอบกล้วยบวชชี กล้วยหอม กล้วยเล็บมือนาง ด้วยหรือเปล่าค่ะ
ออกหวานมากๆๆ (ไม่จำเป็นจริงๆ ไม่แตะเลยหละ)
เดี๋ยมตามไปอ่านนะคะ สูตรทาน้ำเกลือด้วยหรือเปล่าหนอ?
ขอบคุณมากค่ะ
สวัสดีค่ะสาว 
น้อย น้ำพอง
ชอบตอนใช้ไม้ทับๆๆ เหมือนกัน เก็บภาพแทบไม่ทัน เร็วมากๆ
เจ้านี้ เค้าไม่ทาน้ำเชื่อมเลยนะ น้ำจิ้มสีคล้ายนม คล้ายน้ำสลัดครีมเลยนิ
ลืมถามแม่ค้า ว่าทำไมไม่ใช้น้ำเชื่อมเหมือนเจ้าอื่น แต่คงลองมาหลายอย่าง
จนลงตัวที่สูตรนี้มังนะ พี่สาวว่าปิ้งเฉยๆ ก็เยี่ยมแล้ว
ขอบคุณมากเด้อหล่า
สวัสดีค่ะคุณหมอ 
ทิมดาบ
วันนี้ ลืมเก็บภาพ รถเครื่องมาขายกล้วยทอดข้าวเม่่าในหมู่บ้านค่ะ พ่วงแขวนรอบเข่งเลย
ชอบพอๆกับกล้วยปิ้ง เสียที่ทอดน้ำมัน หอมอร่อย สุขใจ แต่ไม่ค่อยถนอมสุขภาพนัก
ขอบคุณมากค่ะ
สวัสดีค่ะคุณครู 
ครูทิพย์
น่าทานจริงๆค่ะคุณครู ชอบใจมากๆ
มืออาชีพ ปอก เสียบ เรียง ปิ้ง สวยเชียว
ขอบคุณมากค่ะ
มาขอบคุณ ที่ร่วมนำบันทึกแห่งความสุขนี้ กับกลุ่มอาหารเพื่อสุขภาพคะ :)
ชอบกล้วยปิ้งแบบแข็งๆ ไม่ต้องทับ ไม่ต้องใส่น้ำเชื่อมค่ะ
น่าทานค่ะ ชื่นชมคนขาย
ขอบคุณที่แบ่งปันค่ะ
อาหารสุขภาพ เคยเก็บภาพไว้
จนเสียหายไปหมดแล้ว ไม่เคยนำมาบันทึกเลยค่ะ
คงต้องส่งการบ้านอาจารย์หมอเป็นรูปธรรมบ้างแล้ว
ขอบคุณมากค่ะอาจารย์หมอ ป.
สวัสดีค่ะคุณอุ้ม 
ถาวร
วันหลังถ้ามีเวลา จะตามไปเก็บภาพพ่อบ้านเขาปิ้งขายอยู่อีกที่ค่ะ
ขอบคุณมากค่ะคุณอุ้ม
อาหารที่ชอบมากอย่างหนึ่งค่ะ เวลาซื้อจะบอกผู้ขายว่าไม่ต้องใส่น้ำหวานๆ ช่วยเลือกกล้วยห่ามๆไม่ใช่กล้วยสุกๆ กล้วยปิ้งคิดว่าง่ายแต่ไม่ง่าย คนปิ้งต้องใช้การสังเกตที่ทราบว่ากล้วยนั้นปิ้งสุกได้ที่แล้วคนกินจะไม่ได้รับรสฝาด ไม่น่าเชื่อว่ากล้วยสุกๆที่ไม่ฝาดนั้นตอนที่ยังไม่สุกด้วยความร้อนนั้นเมื่อนำไปปิ้งหากไม่ได้ที่ของกล้วยปิ้งก็จะมีรสฝาด ต้องใจเย็นมากเลย แต่คนทำขายคงชำนาญและเรียนรู้มาดีแล้ว ชื่นชมคนขายที่ต้องอยู่หน้าเตาร้อนๆตลอดเวลา ว่าแล้วเดี๋ยวคงต้องซื้อกล้วยปิ้งมาทานวันนี้แล้วค่ะโชคดีที่มีใกล้บ้าน ไม้ละ 5 บาท อิ่มท้องได้ประโยชน์ ขอบคุณมากนะคะทำให้วันนี้ได้ทานกล้วยปิ้ง
สวัสดีค่ะคุณ 
กานดาน้ำมันมะพร้าว
กล้วยปิ้งไม้ละห้าบาท! หรือคะ?
คงตัดเป็นชิ้นๆ เสียบไม้หรือเปล่าหนอ? ขายได้ถูกจังคะ
ปิ้งไม่สุกดี รสออกฝาดจริงด้วยค่ะ เผลอก็ไหม้ ปิ้งต้องใจเย็น
ขอบคุณมากค่ะ