.
Harvard Health blog ตีพิมพ์เรื่อง '6 things you should know about vitamin D'
= "6 เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับวิตามิน D", ผู้เขียนขอนำมาเล่าสู่กันฟังครับ
.
การศึกษาเร็วๆ นี้ทำใน 4 ประเทศอาเซียน คือ อินโดนีเซีย มาเลเซีย เวียดนาม และไทย พบว่า เด็กไทยขาดวิตามิน D มากถึง 1/3
ภาวะขาดวิตามิน D ทำให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมได้น้อยลง เพิ่มเสี่ยงโรคกระดูกโปร่งบาง-กระดูกพรุน และกระดูกหักง่ายในระยะยาว
.
ผิวหนังของคนเราสังเคราะห์วิตามิน D จากสาร "ก่อนวิตามิน D" ได้เมื่อผิวหนังได้รับรังสีอัลตราไวโอเลตบี (ultraviolet B / UVB)
.

.
การสังเคราะห์วิตามิน D จะมากหรือน้อย ขึ้นอยู่กับปัจจัยสำคัญ 6 ข้อได้แก่
.
(1). ที่อยู่อาศัย
.
ยิ่งไกลเส้นศูนย์สูตร หรือไกลเขตร้อน, ยิ่งเสี่ยงขาดแสงแดด
.
(2). คุณภาพอากาศ
.
ควันไฟ หรือผงฝุ่นคาร์บอนที่ลอยอยู่ในอากาศจากการเผาเชื้อเพลิง เผาไม้-เผาป่า-เผานา-เผาไร่ มีส่วนดูดซึม UVB ทำให้ร่างกายสร้างวิตามิน D ได้น้อยลง
.
ตรงกันข้าม, ภาวะโอโซนรั่ว (จากแก๊ส CFC ในเครื่องปรับอากาศ การทำความสะอาดชิ้นส่วนอีเล็คโทรนิคส์ ฯลฯ) ทำให้ UVB รั่วลงมาสู่ผิวโลกมากขึ้น
.

.
(3). เสื้อผ้า + ยากันแดด
.
เสื้อผ้าและยากันแดดปิดกั้น UVB ทำให้ผิวหนังสังเคราะห์วิตามิน D ได้น้อยลง
.
(4). สีผิว  
.
เม็ดสี (melanin) ในผิวหนังปิดกั้น UVB ได้ ทำให้คนที่มีผิวคล้ำหรือเข้มสังเคราะห์วิตามิน D ได้น้อยกว่าคนผิวสีอ่อนหรือจาง
.

.
(5). น้ำหนัก
.
วิตามิน D ละลายในไขมัน... การมีมวลไขมันมากขึ้นจะทำให้ระดับวิตามิน D ในเลือดลดลง โดยวิตามินส่วนหนึ่งจะซึมออกไปสะสมในเนื้อเยื่อไขมัน
.
มีความเป็นไปได้ว่า ภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วนมีส่วนทำให้ระดับวิตามิน D ในเลือดลดลงจากกลไกหลายๆ อย่างรวมกัน
.
(6). อายุ  
.
สารก่อนวิตามิน D ละลายในน้ำมัน... คนสูงอายุหลั่งน้ำมันที่ผิวหนังน้อยลง แถมยังมีระดับสารก่อนวิตามิน D ในน้ำมันที่ผิวหนังน้อยลงด้วย จึงพบภาวะขาดวิตามิน D ได้บ่อยขึ้นในคนสูงอายุ
.

.
เมืองไทยเรามีแสงแดดอ่อน ตอนเช้า-เย็น มาก(เกิน)พอสำหรับคนไทยทุกคน... การออกแรง-ออกกำลังกลางแจ้งมีส่วนช่วยให้คนไทยแข็งแรง และได้รับวิตามิน D มากพอ
.
ท่านที่มีความจำเป็น ไม่มีโอกาสรับแสงแดดอ่อนตอนเช้า-เย็น อาจกินวิตามินรวมวันละ 1 เม็ด พร้อมมืออาหาร เพื่อป้องกันขาดวิตามิน D ได้
.
วิตามิน D ละลายในน้ำมัน จำเป็นต้องใช้น้ำมันเป็นตัวพา หรือตัวทำละลาย เพื่อนำวิตามิน D เข้าสู่กระแสเลือด ถ้าไม่กินพร้อมอาหารที่มีน้ำมันหรือไขมัน... วิตามินนี้จะดูดซึมไม่ได้
.
ถึงตรงนี้... ขอให้ท่านผู้อ่านมีสุขภาพดีไปนานๆ ครับ
.

 > [ Twitter ]