เมนูบ้านนา  :


ส้ามะเขือ



          วันนี้(15/1/56) เมนูบ้านนานำเมนู "ส้ามะเขือ" หรือ "ยำมะเขือ" มาฝากนะครับ ซึ่งเป็นเมนูอาหารที่สามารถทำได้ไม่ยากและรสชาติอร่อยมากๆ เลยทีเดียว

          สำหรับวัตถุดิบและขั้นตอนการทำนั้น โปรดอ่านและศึกษาเอาจากคำบรรยายใต้รูปภาพนะครับ




"ส้ามะเขือ" หรือ "ยำมะเขือ"

มะเขือเปราะ

เครื่องเทศ

เครื่องปรุง ประกอบด้วย หอมแดง พริก กระเทียม กะปิ เนื้อปลากระป๋อง และเครื่องปรุงรส โดยตำให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน

คั่วให้สุก

เติมน้ำเข้าไป แล้วก็ต้มจนน้ำสุก

หั่นเครื่องเทศให้เป็นชิ้นเล็กๆ

มะเขือ น้ำยา และเครื่องเทศ
(ยังไม่ได้ยำผสมรวมกัน)

เสร็จเรียบร้อยแล้วครับ

รสชาติอร่อยมาก ขอบอกๆ