ทอดมันตับหมู

ส่วนผสม ตับบดละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ มันฝรั่งต้มบดสุก 3 ช้อนโต๊ะ เต้าหู้แข็งขนาด 1x1 นิ้ว บดละเอียด 3 ก้อน ไข่แดง 3 ช้อนโต๊ะ เนยสด 3 ช้อนชา รากผักชี 1 ต้น กระเทียม 3 กลีบ พริกไทยเล็กน้อย  เกลือหรือซอสปรุงรสตราแม็กกี้ 1 ช้อนชา

วิธีทำ ผสมตับบด มันฝรั่งบด เต้าหู้แข็งบด ไข่แดงให้เข้ากัน ตำกระเทียม รากผักชี พริกไทยให้ละเอียดและเข้ากัน นำส่วนผสมทั้งหมดมาเคล้ากันให้เนียนเป็นเนื้อเดียว ปรุงรสด้วยเกลือหรือซอสปรุงรสตราแม็กกี้ ละลายเนยในกะทะ เปิดไฟอ่อน นำส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงทอดให้สุกทั้ง 2 ด้านพอหอม