เสือ งู หมา แมว นก ตะเข้ มันกินอาหารแบบ กลืนทั้งดุ้นทั้งนั้นเลย หรืออย่างมากก็เคี้ยวพอหยาบๆ เช่น แมว น่าแปลกว่ามันไม่ค่อยเป็นโรค โดยเฉพาะงู ที่กลืนโดยไม่เคี้ยว

การกินข้าวแบบเคี้ยวหยาบดีต่อสุขภาพมากกว่าเคี้ยวละเอียด

หมอ ครูสุขศึกษา  สอนเราเสมอว่า กินข้าวต้องเคี้ยวให้ละเอียด  นัยว่าจะได้ย่อยง่าย

ผมถามว่า ย่อยง่ายแล้วดียังไง  ย่อยยากไม่ดีกว่าหรือ 


ย่อยง่ายคือย่อยเร็วนั่นเอง  พลังงานจากอาหารถูกปล่อยออกมาอย่างรวดเร็ว แล้วถามว่าร่างกายมันจะเอาพลังงานนี้ไปใช้ได้ทันเวลาหรือ  จะไม่ทำให้พลังงานเสียหายไปหรือ  หรือไม่ก็ไปเร่งการทำงานของร่างกายเกินไปหรือเปล่า ในเวลาสั้นๆ


แทนที่จะให้มันย่อยยาก  ย่อยช้าๆ  เพื่อปลดปล่อยพลังงานจากอาหารมาเลี้ยงร่างกายได้เป็นเวลานาน จนกว่าจะถึงเวลาอาหารมื้อต่อไป


สามัญสำนึกตื้น ๆ คือ ระบบร่างกายคนเรานั้น  การทำอะไรที่ช้าๆ  จะมีประสิทธิภาพสูงกว่าการทำเร็วๆ  เช่นการออกกำลังกายยังต้องเป็นแอโรบิก  ใช้เวลานาน อย่าไปเร่งแบบวิ่งเร็วสุดๆในเวลาสั้นๆ   การหายใจทีดีก็ต้องช้าๆ  เช่นการทำสมาธินั้นหัวใจจะเต้นช้าลงเรื่อยๆ     การเผาผลาญอาหารที่เร็วนั้น เลือดสูบฉีดมาก หัวใจเต้นแรง ต้องการอากาศมาก  ก็ตายไว นั่นแล 


แล้วอย่าลืมดื่มน้ำเพียงวันละแก้วเดียวด้วยนะ  ตามที่ผมโพสต์ไว้แล้วว่าวันละ ๘ แก้วที่หมอสอนนั้นมันเว่อเกินไป ๘ เท่า ซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพ


อีกทั้งแคลอรี่สำหรับคนไทยโดยเฉลี่ยนั้น ผมได้โพสต์คำนวณเตือนมาแล้วว่า  วันละ ๘๐๐ กิโลแคลก็พอแล้ว อย่าไปเห่อ ๒๐๐๐ กิโลแคลตามฝรั่ง  (ที่กระทรวงสาธาฯไทยเราลอกมาใช้หน้าตาเฉยโดยไม่ละอายใจ ผ่านหน้าหมอ ศ. ดร. เต็มประเทศ)   เพราะเขาตัวใหญ่ เมืองหนาว อากาศแห้ง  ส่วนเราเมืองร้อน  ตัวเล็ก อากาศชื้น มันคายความร้อนต่างกันมาก 


ว่าจะไปหาลิงค์เก่าๆมาแปะให้อ่านแต่ขี้เกียจหาแล้ว มันหายากเสียด้วย  option การ search โพสต์เก่าๆของ กทน.  ก็ยังใช้ยากมาก  เรื่องกินน้ำกะกินแคลอรีนี้มันสำคัญมากๆ  แต่มีคนอ่านน้อยมาก  จนน่าสังเกต แสดงว่าคนไทยไม่สนใจอะไรที่คิดแปลก  ทั้งที่เป็นเรื่องสำคัญต่อชีวิตตนเองมากที่สุดด้วยซ้ำไป 


กลับมาเรื่องเคี้ยวอาหาร  เสือ งู หมา แมว นก  ตะเข้  มันกินอาหารแบบ กลืนทั้งดุ้นทั้งนั้นเลย  หรืออย่างมากก็เคี้ยวพอหยาบๆ เช่น แมว  น่าแปลกว่ามันไม่ค่อยเป็นโรค  โดยเฉพาะงู ที่กลืนโดยไม่เคี้ยว 


........ ส่วนคนมาคิดกันได้ไงว่าต้องเคี้ยวให้ละเอียด  นอกจากย่อยเร็วไปแล้วยังเสียเวลาเคี้ยว เหนื่อย  เสียเวลาทำมาหากินอีกตะหาก 

...คนถางทาง (๔ พย. ๒๕๕๕)