จึงเล่ากันให้อ่าน เผื่อเอาไปทำเมนูใหม่ให้ปู่ย่าตายายสามีหรือภรรยา ที่ชอบเป็นกันนักกันหนากับ โรคเบาหวาน และความดันโลหิตสูง

วันนี้พูดถึงเรื่องอาหารมาหนึ่งหัวข้อแล้ว ขออีกสักหนึ่งเพราะเพิ่งรับประทานมาหยก ๆ ที่ภรรยาที่แสนดีทำให้รับประทาน

ที่ข้างบ้านปลูกใบมะรุมไว้ต้นหนึ่ง สักเดือนครึ่งเดือนก็ตัดมารับประทานได้   เพราะมีคนบอกว่าเป็นประโยชน์นักเป็นประโยชน์หนา สำหรับคนเป็นเบาหวาน และความดันโลหิตสูง  ถ้าไม่เชื่อก็ลองถามหลานกูเกิ้ลดู   

นำใบมะรุมมาล้างให้สะอาด แล้ว ลวกด้วยน้ำร้อน นำขึ้นมารูดใส่ถ้วยประมาณว่าสักหนึ่งถ้วยตวง หรือ 10 ช้อนโต๊ะ เอากระเทียมปอก แล้วสับให้ได้ประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ  พร้อมด้วยพริกขี้หนูสับอีก 1 ช้อนโต๊ะ   

นำพริกขี้หนู กระเทียมที่ปอกไว้ลงผัดในกระทะและน้ำมันที่กำลังร้อนพอประมาณ  ตามด้วยหมูสับที่ไว้ 5 ช้อนโต๊ะ

พอสุกได้ที่  ก็เอาใบมะรุมที่เตรียมไว้ลงคลุก ผัดไปผัดมา เหยาะน้ำปลาลงไปพอประมาณ  น้ำตาลไม่ต้องใส่  เพราะใบมะรุมออกรสหวานเฝื่อน ๆ อยู่แล้ว 

แล้วก็ยกขึ้นใส่จาน รับประทานกับข้าวต้มข้าวสวยตามใจชอบ  ภรรยาสอนผมว่า อย่าช้อนตักลงในข้าวต้ม แล้วช้อนใส่ปาก เพราะว่ามันจะจืดไป ขอให้ใช้ตะเกียบที่ส่งให้หยิบเข้าปาก แล้วตามด้วยข้าวต้ม  ก็จะอร่อยพอดี  (แหมะ!!ท่าน กทน. วอญ่า และคนถางทาง...ทำตามอะไรที่ภรรยาสอนตอนที่แก่ มีแต่คุณจริงใช่หรือไม่ครับ555) เออจริง อร่อย จัง 

จึงเล่ากันให้อ่าน เผื่อเอาไปทำเมนูใหม่ให้ปู่ย่าตายายสามีหรือภรรยา ที่ชอบเป็นกันนักกันหนากับ โรคเบาหวาน และความดันโลหิตสูง   อาจช่วยแบ่งเบาพยาบาล ชลัญธร และคุณหมอทั้งหลายที่คอยพล่ำคอยสอน เรื่องการสู้โรคเบาหวาน และความดันโลหิตสูงได้บ้าง

ได้ผลอย่างไรเอามาเล่ากันบ้างก็ดี ส่วนผมนี้กำลังลองดู  ลดความดันที่ทำท่าจะเริ่มสูงได้ หรือไม่ได้ ก็ไม่รู้  แต่ที่แน่ ๆ คือ รับประทานไม่มะรุมได้อร่อยครับ

เล่าแล้วให้คิดถึงหนูรี ที่มีเมนูอร่อย ๆ ให้อ่านกันบ่อย ๆ  และยายธี ที่จะร่วมหุ้นเปิดร้านก๋วยเตี่ยวสมุนไพร  555 เราสามารถดัดแปลงเป็นยำใบมะรุม  ใบมะรุมผัดไข่  หรืออะไรอีกสารพัด   หรือจะใสข้าวผัดก็น่าจะได้ แต่จะขายได้เป็นเทน้ำเทท่าเหมือน  ก๊วยเตี๋ยวสมุนไพรยายธี ที่ผมเสนอไว้ได้หรือไม่   ก็ยังสงลัยเหมือนกัน 555

หากหนูรี หรือท่านใดที่ทำเมนูใบมะรุมไว้แล้ว ก็บอกมาบ้าง ก็จะขอบคุณมาก ๆ ครับ