น้ำพริกปูํ
เมนูบ้านนา :
น้ำพริกปู๋
วันนี้ นำเมนูอาหาร "น้ำพริกยิ่งลักษณ์(น้ำพริกปู)" มาฝากนะครับ (คิคิคิ) ซึ่งเป็นเมนูอาหารพื้นบ้านของเมืองเหนืออีกอย่างหนึ่งที่อร่อยและน่ารับประทานมากเลยครับ
ส่วนหน้าตาและวิธีทำจะเป็นเช่นไรนั้น โปรดชมภาพและอ่านคำบรรยายประกอบด้านล่างนะครับ
ปล. ภาพชุดนี้ไม่เหมาะสำหรับผู้ใจบุญสุนทาน บุญหนักศักดิ์ใหญ่ และมีความเมตตาสูง...อีกเช่นเคยนะครับ 555
น้ำพริกปู....ที่ทำเสร็จเรียบร้อยแล้ว
ต้องใช้ปูตัวเล็กๆ แบบนี้นะครับ ถึงจะอร่อย
ปูที่ต้มสุกแล้ว
นำกระดองปูออก ให้เหลือเฉพาะเนื้อปูตรงส่วนอกเพียงอย่างเดียว
จากนั้นก็นำไปตำให้แหลกละเอียดร่วมกับพริกและเครื่องปรุงอื่นๆ
ผักนึ่งสำหรับกินกับน้ำพริกปู
น้ำพริกปูกับผักนึ่งและแตงกวา
ปูยักษ์
ใครโดนหนีบมือหรือนิ้วละก็....งานเข้าแน่ 555
เพลง "เซ้าๆ อย่าเว้าหลาย ปูน้อยหนีบมือ"
ศิลปิน "กิ่งดาว จันทร์สวัสดิ์"
(เพลงนี้แนะนำโดย...คุณครูอ้อย แซ่เฮ นะครับ)
ความเห็น (16)
แปลกจังเข้ามาอ่านทีไรได้เวลาหิวข้าวทุกที เฮ้อ....
สวัสดีครับ คุณพี่ พ.แจ่มจำรัส
พอดีช่วงนี้ ที่บ้านแม่ตาดอาหารการกินค่อนข้างจะอุดมสมบูรณ์นะครับ
"กบเต็มนา ปลาเต็มทุ่ง" ก็เลยมีเมนูอาหารที่น่าสนใจและน่ากินหลายอย่าง
ผมชอบอาหารแบบบ้านนอกๆ แบบนี้ ก็เลยนำมาแบ่งปันให้เพื่อนๆ ได้รู้จักด้วยนะครับ
ขออภัยครับ หากเห็นแล้วจะทำให้เกิดความหิวขึ้นมาอย่างฉับพลัน 555
สวัสดีค่ะ ไปเรียนที่ลำปางได้กินอาหารที่ปรุงจากปูนาหลายชนิด รู้สึกว่ามีกลิ่นหอมและเจริญอาหารมาก ขอบคุณน้ำพริกนายกถ้วยนี้นะคะ
สวัสดีครับ คุณตันติราพันธ์
*หากรวมเมนูอาหารที่ทำจากปูนาทั่วประเทศแล้ว น่าจะไม่ต่ำกว่า 15 อย่างนะครับ ซึ่งแต่ละภาคก็มีความแตกต่างกันไป
** ขอบคุณมากๆ ครับ ที่กรุณาแวะเข้ามาอ่านและร่วมแสดงความคิดเห็นในบันทึกนี้
ที่บ้านทำแกงปูค่ะ
วิธีทำคล้ายๆกันค่ะ
เพียงแต่ปูที่ตำยังสดอยู่และใส่น้ำ
บีบให้เหลือเพียงน้ำเหลวๆกากปูทิ้งไป
ใส่เครื่องแกงและกะปิ
นำขึ้นเตาไฟพอเดือดได้ทีชิมรสตามใจชอบ
กินกับข้าวสวยร้อนๆ...รับรอง ลืมไม่ลงค่ะ
ที่เยอรมันกำลังมีปู พันธุ์ที่ว่าติดมากับเรือมาจากเมืองจีน..มาระบาดอยู่ในลำน้ำกร่อย...(ตะแกไม่รู้วิธี..จะกินมัน..สงสัยว่าจะต้องส่งคนเยอรมันไปวิจัยเรื่องกินปูของไทย..อิอิ...ยายธี
น่ากินมากค่ะ หิวอีกแล้วเวลานี้ ก้ามปูใหญ่จังเลยค่ะ ใหญ่กว่าปูที่เด็ก ๆ บนดอยจับได้อีกค่ะ
สวัสดีครับ คุณครู Bonnie
วิธีแกงปูที่คุณครูบอกมาคล้ายกันกับแกงปูที่ภาคอีสานบ้านเกิดของผมเลยนะครับ โดยที่นั่นเขาจะใส่ "ผักขะแยง" ด้วยนะครับ
ส่วนที่ภาคเหนือนั้น นิยมทำน้ำปู๋ น้ำพริกปู และปูอ่อง เป็นส่วนใหญ่นะครับ ซึ่งล้วนแต่มีความอร่อยและน่ากินทั้งนั้นเลยครับ
สวัสดีครับ คุณยายธี
ปูของเมืองจีนไปอยู่ที่เยอรมัน น่าจะไปกันได้นะครับ เพราะสภาพอากาศหนาวเหมือนกัน
แต่ถ้าหากเอาปูไทยไปไว้ที่เยอรมัน รับรองคงไม่รอแน่ๆ ครับ หน้าหนาวหรือหิมะตกมา คงตายหมดแน่ๆ ครับ
หากชาวเยอรมันคนใด อยากจะเรียนรู้วิธีการทำเมนูอาหารจากปูนา คุณยายธีก็แนะนำให้มาที่บ้านแม่ตาดได้นะครับ เดี๋ยวสอนให้ฟรีๆ เลย 555
สวัสดีครับ คุณดอกหญ้าน้ำ
* ผมยังไม่เคยกินปูดอยเลย มีคนเล่าให้ฟังว่าอะไรกว่าปูนาเสียอีก แต่ไม่รู้ว่าจริงหรือเปล่า
** บางตัวจะโตกว่าที่เห็นอีกนะครับ ลูกสาวของผมชอบกินก้ามปูใหญ่ๆ แบบนี้มากเลยครับ
ฟังเพลงแล้วได้บรรยากาศเลยครับ
นำมาแถมอีกเพลง
http://www.youtube.com/watch?feature=endscreen&v=zmCmKZoLtao&NR=1
สวัสดีครับ อาจารย์โสภณ เปียสนิท
เพลง "เหมือนข้าวคอยเคียว" ของ เพลินพิศ
ใช่ต้นฉบับแรกหรือเปล่าครับ?
เห็นแล้วน้ำลายไหล อร่อยค่ะท่าน
สวัสดีครับ คุณ tuknarak
อย่าลืมเอาทิชชู่เช็ดน้ำลายด้วยนะครับ 555
แล้วจะตามมาชิมถึงที่นะคะ
สวัสดีครับ คุณครู krugui
ยินดีต้อนรับสู่บ้านแม่ตาดครับผม