สูตรอาหาร
พะแนงหมู
เนื้อหมู 400 กรัม (หั่นเป็นชนิดพอคำ)
น้ำพริกแกงพะแนง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
กะทิ 150 กรัม
น้ำตาลปิ๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
นำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
ใบโหระพา 10 ใบ
พริกชี้ฟ้า 2 เม็ด (หั่นตามแนวขวาง)
ใบมะกรูด 2 ใบ
วิธีทำ
1. นำเครื่องแกงไปผัดกับน้ำมันประมาณ 1 นาที จากนั้นจึงใส่กะทิลงไปและต้มต่อไปจนเดือด
2. ใส่เนื้อหมูและจึงปลุงรสต่อด้วยน้ำตาลและน้ำปลา
3. เมื่อเนื้อหมูสุกแล้วจึงใส่ใบโหระพาพริกและใบมะกรูด คนต่อไปอีกสักพักตักใส่ถ้วย และเสริฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ
พะแนงหมู... น่าทาน....จังเลยะคะ
ขอบคุณค่ะ