ไม่มีอะไรในกอไผ่..นอกจากหน่อไม้


        ที่สวนผมปลูกไม้ไผ่ไว้หลายชนิด  ไผ่ที่ปลูกมากที่สุดก็เป็นไผ่สีทอง  คล้ายไผ่ลวก มีหลายสิบกอ(น่าจะถึง100 กอ) ช่วงหน้าฝนอย่างนี้หน่อไม้จะแทงหน่อออกมามากมาก มีเหลือกินจนต้องขาย  หรือนำไปทำเป็นหน่อไม้ดอง

        วันหยุดอยากทานแกงหน่อไม้ เลยจัดการตามกรรมวิธีแบบบ้านๆ ได้บรรยากาศที่เป็นธรรมชาติ และเรียบง่าย ได้แกงหน่อไม้หม้อใหญ่โดยแทบจะไม่ต้องใช้เงินเลย

 


ไม่มีอะไรในกอไผ่นอกจาก...หน่อไม้

 


เผาไฟตามวิธีการของชาวบ้าน

 


กำลังร้อนๆ

 


หลังจากเผาไฟก็ทำการแกะเปลือกหน่อไม้ออก

 


หน้าตาแกงหน่อไม้แสนอร่อยครับ

 

บันทึกมาเพื่อการ ลปรร.ครับ

สิงห์ป่าสัก 

31 ก.ค. 2555

หมายเลขบันทึก: 496793เขียนเมื่อ 31 กรกฎาคม 2012 21:09 น. ()แก้ไขเมื่อ 10 สิงหาคม 2012 22:07 น. ()สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกันจำนวนที่อ่านจำนวนที่อ่าน:


ความเห็น (15)

หน่อไม้สดสดดูน่าอร่อยจังค่ะ

  • ที่บ้านของคุณมะเดื่อก็มีไผ่รวกจ้ะ
  • ตอนนี้ได้ฝนกำลังแทงหน่อแล้ว
  • อีกไม่กี่วันคงได้แกงหน่อไม้บ้าง
  • ขอบคุณจ้ะ
  • สวัสดีครับคุณ..ปริม pirimarj...
  • อร่อยๆๆๆๆ ครับ
  • ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมเยียนครับ

หน่อไม้ทำอะไรกินก็อร่อยหมดเลย.....

  • รูปใหม่...หล่อจริงๆ....ขอบอก

อาหารจานโปรดค่ะ อีกเมนูหนึ่งที่ชอบคือไผ่ลวกจิ้มแจ่ว

นอกจากหน่อไม้แล้ว ก็ไม่มีอะไรในกอไผ่เลยนะคะ มิน่าจึงเป็นคำคม

น่าอร่อยค่ะคุณสิงห์ป่าสัก หลังน้ำท่วมต้นไม้ในสวนที่บ้านนครนายกตายหมด ตอนนี้ทดลองเอาไผ่หวานหนองโดนไปปลูกอยู่ค่ะ

เผาแล้วหายขมหรอครับ น่าลองทำดูประหยดไฟดีครับ

  • พี่สิงห์ครับ
  • เห็นแล้วหิวเลย
  • สวัสดีครับ krugui
  • เห็นด้วยครับ
  • ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมเยียนครับ
  • สวัสดีครับท่าน สามสัก(samsuk)
  • หล่อ..ไม่เสร็จสักทีนะครับ
  • คริ คริ 
  • สวัสดีครับคุณ Sila Phu-Chaya
  • ไม่มีอะไรเลยจริงๆ นะครับ
  • ขอบคุณครับ
  • สวัสดีครับ ดร.วัลลา ตันตโยทัย
  • หากน้ำท่วมเหมือนปีที่ผ่านมา
  • ไผ่ก็คงแย่เหมือนกันนะครับ
  • แต่ปลูกไผ่ ปีเดียวก็ได้หน่อไม้แล้วนะครับ
  • สวัสดีครับคุณ นกขมิ้น
  • ใช่เลยครับ
  • ไม่ต้องต้มนานครับ
พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID @gotoknow
ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี
ClassStart Books
โครงการหนังสือจากคลาสสตาร์ท