นิเทศวันนี้ค้นพบคำตอบที่ว่าระยะทางไม่ใช่อุปสรรคสำหรับการเรียนรู้ดังเช่นป้าปราณี แซ่ลี้แห่งหันคา ชัยนาท กับคุณพณิดา พันธ์เจริญพร สองป้าหลาน และน้องย่งซื่อ เดินทางมาเพื่อเรียนรู้การทำขนมอบกับวิทยากรที่ศูนย์เรียนรู้กลุ่มอาชีพขนมบ้านลากฆ้อน โดยเดินทางไป-กลับทุกวันที่ทำการสอน
อยากเรียนรู้การทำขนมมานานแล้วจึงให้หลานขับรถมาให้
สปันเค้กกับผู้เรียนหน้าใส..วัยละอ่อน..รับประกันรสชาดความอร่อย..ดูได้จากพีเซ็นเตอร์
แผ่นเนื้อเค้กเพื่อทำแยมโลที่นำออกจากเตาใหม่ ๆ ก่อนทาครีม
ทุกคนลุ้นว่าจะปาดให้เสมอกันไหม....ก่อนที่จะม้วนเป็นแท่ง..(รับรองได้ว่าไม่เสมอเพราะไม่ใช่มืออาชีพ)
การม้วนแยมโรเป็นแท่งแล้วจะต้องนำไปใส่ตู้เย็นสักพักก่อนที่จะนำมาตัดและใส่กล่อง
วิทยากรสาธิตการแต่หน้าสปันเค้ก
ผู้เรียน/ผู้นิเทศถ่ายรูปร่วมกับนายก อบต.ลำโพ
จากการสังเกตการเรียนรู้ผู้เรียนให้ความสนใจและกระตือรือร้นต่อการรับความ
รู้ในครั้งนี้โดยแบ่งเป็น 2 กลุ่ม คือกลุ่มผู้เรียนที่ทำสปันเค้ก และที่ทำแยมโร เป็นการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ไม่ว่าจะเป็นคุณอาทิชา ทองสว่าง นักบัญชีอิสระ มาเรียนเพราะชอบทำขนม ได้มีเพื่อน และที่สำคัญวิทยากรอารมณ์ดีและสอนให้ผู้เรียนเข้าใจหลักการทำขนมแต่ละชนิดอย่างง่าย ๆ หรือคุณทองศรี สันตะ แม่บ้านบอกว่าว่างงานจึงมาเรียนเพื่อเป็นอาชีพติดตัว และคุณวัชราภรณ์ ณ บางช้าง บอกว่าประทับใจมากที่ได้มาเรียนทำคุ้กกี้ ขนมปังมะพร้าวออ่อน วุ้นสายรุ้ง เต้าหู้นมสด และการทำขนมไทย เช่น ขนมต้ม ขนมถั่วแปบ ขนมใส่ไส้ ขนมชั้น ซึ่งป้าปรานีบอกการันตีได้เพราะอร่อยทุกอย่างไม่เช่นนั้นจะยอมเดินทางไกลมาเรียนถึงที่ตำบลลำโพ..หรือ
นี่คือ...ผลงานแห่งความภูมิใจในการเรียนรู้.....จากหันคา....สู่...บางบัวทอง
"ความรู้ไร้พรมแดน..จริง ๆๆ"
มาเยี่ยมให้กำลังใจครับ