สิ่งที่เรียนรู้ (what) :  การทำเค้กง่ายๆ ด้วยการใช้หม้อหุงข้าว

วิธีการเรียน (How) : ข้าพเจ้าชื่นชอบการทำขนมอยู่แล้ว และได้ยินเพื่อนบอกว่าสามารถทำเค้กในหม้อหุงข้าวได้ จึงลองหาวิธีดูในอินเทอร์เน็ตจึงได้ลงมือทำเค้ก

            หลายคนอาจอยากทำเค้กด้วยตนเอง แต่ด้วยเหตุผลหลายๆ อย่าง ทำให้ไม่สามารถทำได้ เช่น อาจจะไม่มีอุปกรณ์ ไม่มีสถานที่ ไม่สะดวกเป็นต้น จึงขอเสนอวิธีทำเค้กแสนง่าย มำได้ด้วยตนเอง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่อยู่หอพัก  ไม่จะเป็นต้องใช้เตาอบเครื่องใหญ่ๆ ก็สามารถทำเค้กที่แสนอร่อยได้เอง นั่นก็คือ... การทำเค้กในหม้อหุงข้าว  หลายคนอาจจะแปลกใจ ว่าเป็นไปได้หรือไม่ จริงหรือ??  ขอรับรองว่าจริง หากไม่เชื่อแนะนำให้ลองทำดูเอง

ส่วนผสม

1. แป้งบัตเตอร์เค้กสำเร็จรูป 200 กรัม

2. ไข่ไก่ 160 กรัม

3. น้ำ 20 กรัม

4. เนยสดละลาย 120 กรัม

 

วิธีทำ

 1. ขั้นแรกเรามาละลายเนยก่อนด้วยไฟอ่อน พอเนยเริ่มละลายดีแล้วก็ยกลง

2. ตีเนยสดจนกระทั่งอ่อนตัว

3. แบ่งส่วนผสมของแป้งบัตเตอร์เค้ก, น้ำ , ไข่ ออกเป็น 2 ส่วนเท่าๆกัน

4. นำส่วนผสมส่วนแรกตีด้วยความเร็วปานกลางเป็นเวลา 5 นาที

(ใช้ตะกร้อตีแทนเครื่องได้)

5. จากนั้นจึงนำส่วนผสมที่เหลือเทลงไปผสม ใช้ความเร็วตำอีกประมาณ 3 นาที
6. เมื่อตีเสร็จก็จะเป็นประมาณนี้
7. เทลงหม้อหุงข้าวที่ทาเนยไว้แล้ว
8. กดหุงที่ปุ่ม porridge /congee ประมาณ 40 นาที

9.เมื่อครบ 40 นาที บัตเตอร์เค้กก็จะได้ออกมาเป็นรูปร่างดังนี้
 
 


คว่ำหม้อเอาเค้กออกมาเป็นอันเสร็จเรียบร้อย ^^




ผลการเรียน (outcome) - ได้เค้กอร่อยๆ มากินเอง อีกทั้งยังสามารถทำได้อีกหลายครั้ง เป็นการพัฒนาฝีมือด้วย

ข้อคิดที่ได้จากประสบการณ์ (reflection) - การทำเค้กในหม้อหุงข้าวเป็นการประยุกต์ทำขนมที่คิดว่าทำยากอุปกรณ์เยอะมาใช้ในอุปกรณ์ง่ายๆ มีทุกบ้าน ใครก็สามารถทำได้ และพิสูจน์ได้ว่าสามารถทำได้จริง

เอกสารอ้างอิง : http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2011/12/D11407977/D11407977.html

ภาคผนวก