คุณภาพที่ ที่แท้จริงที่ฉันพบ ที่ ร้านข้าวโพด ปิ้ง ที่ หน้า ริชมอนด์
ค่ำคืนนี้ ได้ไปเดินทอดน่อง หน้า โรงแรมริชมอนด์ แถวเมืองนนท์ หลังจากที่ได้มีโอกาสเป็นนส่วนหนึ่งของ ทีมงานในการยกร่าง สมรรถนะ ของ พยาบาล APN ที่สำนักการพยาบาล ในช่วงกลางวัน
“ ข้าวโพด ปิ้ง ฝัก เท่าไรคะ เสียงถาม ของเราขณะที่ กำลัง มองฝักข้าวโพด ๕ ถึง ๖ ฝักที่เรียงรายอยู่บน เตา ถ่าน พร้อมกับกลิ่นไหม้ของ ซังข้าวโพด
“ ฝักละ ๑๓ บาทคะ จะรับกี่ฝักคะ
“ เอาแค่ฝักเดียวคะ ฝักใหญ่มาก สงสัยต้องช่วยกันทาน ๒ คน
หญิงสาวร่างสมส่วน ผิวค่อนข้างคล้ำ กับผ้าขนหนู ผืนย่อม ที่กำลังซับ เหงื่อ พลางบ่น ร้อน
“ พี่คะ รีมมากไหม พอดีว่า ข้าวโพดยังไม่สุก ดี อีกสัก ๕ นาที่ น่าจะอร่อยที่เดียว หนูไม่กล้า ปิ้งครั้งละ หลายฝัก
“ ก่อนหน้านี้ หนูเคยปิ้งเอาไว้ จำนวนมาก เพื่อรองรับ ลูกค้า ให้ได้ข้าวโพดรวดเร็ว แต่ พอเอาเข้าจริงๆ ข้าวโพดมันไม่อร่อย เพราะเย็น และแข็ง ประกอบกับจำนวนที่ปิ้ง กับยอดลุกค้ามันไม่ ลงตัวกัน ปิ้งไว้มาก บางวันก็เหลือ .. ขาดทุนคะพี่
“ มีข้าวโพดสุกหรือปล่าว เดียวมาเอานะ ๒ ฝัก จะแวะไปซื้อ แกงก่อน
“ ลูกค้าประจำคะ เขาจะรู้ว่าหนูจะปิ้งข้าวโพดครั้งละจำนวนไม่มาก จะได้ข้าวโพดที่อร่อย และที่สำคัญ หนูก็ไม่ขาดทุน
“ อ้าว .. ถ้างั้น เกิดมีลูกค้า สั่งซื้อ จำนวนมาก ก็ขายได้เท่าที่สามารถปิ้งได้ในตอนนั้นๆ สิ
“ คะพี่ เราต้องยอม ขายเท่าที่ปิ้งได้ในช่วงนั้น มันคุ้มคะ ลูกค้าได้ข้าวโพดอร่อย เค้าก็จะมาซื้อที่เราอีก
“ แม้ว่าบางครั้งหนูอาจขายได้จำนวนไม่มาก แต่ ก็ได้ความอร่อย และไม่เสี่ยงต่อการเหลือคะ
“ แล้วขายได้วันละ เท่าไรเหรอ ขายดีไหม
“ โอ้ย.. วันละ ๑๐๐ ฝัก นี้ ถ้าหมด ก็สุดยอดแล้วพี่ ค่าครองชีพ มันสูง ถ้าขายไม่ได้ ๑๐๐ ฝัก หนูกับลูกๆ ก็ไม่พอกินพอใช้ หนูก็ต้องวางแผนคะพี่ ต้องขายหลายที่ เผื่อจะได้จำนวนยอดขาย มากขึ้น เดี๋ยวขายข้าวโพด พี่กับป้าที่สั่งไว้แล้ว หนูก็ต้องไปขายหน้า บิ๊กซีต่อคะ
“ ได้แล้วคะพี่ ของพี่ ๑๓ บาท นะคะ
“ คะ แล้วค่อยเจอกันอีกนะ พี่เป็นคนปัตตานี คะ รู้จักปัตตานี ไหมคะ
“ โอ้ย รู้จักซิพี่ .. พรุ่งนี้ พี่มาซื้อข้าวโพดอีกนะ มีเรื่องคุยอีกเยอะเลย
เสียงใสๆ กับการกล่าวลาของลูกค้า และแม่ค้า กับการเชิญชวนให้มารับบริการอีกในวันต่อมา
หญิงสาว ร่างสมส่วนกับใบหน้าที่เต็มไปด้วยเหงื่อ แต่เต็มไปด้วยรอยยิ้ม และความสุข ของแม่ค้า ข้าวโพด
.. ความสุข กับความลงตัว ที่เกิดขึ้นในหัวใจเธอ
สวัสดีคุณ พยาบาล...มักไ่ค่อยได้อ่านงานแบบนี้
ส่วนมากมาในแนววิชาการ อ่านแล้วมึน
แต่เรื่องแม่ค้าเข้าโพด เป็นงานคุณภาพที่ได้บูรณาการงานกับชีวิตอย่างลงตัว
มี พรบ.ควบคุม
พ. พร้อมให้ยริการ
ร.รับผิดชอบงานเต็มที่
บ. บริหารมีส่วนร่วม....
ผู้ซื้อต้องร่วมบริหารเวลาด้วย......ลูกค้าประจำสั่งไว้ก่อนแล้วไปซื้อแกงเสร็จค่อยกลับมาเอา ร่วมบริหารเวลาด้วยกัน
ด้วยความขอบคุณที่นำมาแบ่งปันแลกเปลี่ยน
ขอบคุณคะที่เข้าใจ แม่ค้าข้าวโพด