GotoKnow
  • เข้าระบบ
  • สมัครสมาชิก
  • แผงจัดการ
  • ออกจากระบบ
GotoKnow

เคล็ดลับเกี่ยวกับเนยแข็ง

- เนยแข็งที่นำออกมาจากตู้เย็นใหม่ๆ มักจะแข็ง ถ้าต้องการให้อ่อนนุ่มสำหรับทนแผ่นขนมปังไม้ง่าย ให้นำเนยใส่จานวางลงในกระทะน้ำเดือดสัก 2-3 นาทีเท่านั้น เนยจะอ่อนตามต้องการ

- ถ้าสงสัยว่าเนยที่จะนำมาใช้สะอาดไม่พอ ให้นำมาตั้งไฟ ให้ละลายโดยไม่ต้องกวน เมื่อฝ้าลอยขึ้นมาเป็นคราบ ก็ช้อนออกให้หมด แล้วยกลงตักให้ตะกอนนอนก้น จึงรินส่วนที่ใสออก



บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย 

คำสำคัญ (keywords): เคล็ดลับครัวฝรั่ง
หมายเลขบันทึก: 47951
เขียน:
แก้ไข:
อ่าน:
สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการ

ความเห็น (0)