นมจีนปนเปื้อนสารก่อมะเร็ง [EN]

.

สำนักข่าวรอยเตอร์ตีพิมพ์เรื่อง 'China Mengniu says destroy tainted milk'  = (โรงงานนมเม็งเนียว) จีนบอก ทำลายนมปนเปื้อนแล้ว", ผู้เขียนขอนำมาเล่าสู่กันฟังครับ

• [ destroy ] > [ เด็ส - ตร้อย ] > http://www.thefreedictionary.com/destroy > verb = ทำลาย ฆ่า
• [ destroyer ] > noun = พิฆาต ฆ่า เช่น naval destroyer = เรือพิฆาต (โจมตี ทำลาย); destroyer submarine = เรือดำน้ำพิฆาต จู่โจม
• [ taint ] > [ เท่น - t ] > http://www.thefreedictionary.com/taint > verb = ทำให้เปื้อน ปนเปื้อน; noun = การปนเปื้อน การเน่าเสีย; to be tainted = ซึ่งปนเปื้อน เปื้อน

เมงเนียว แดรี เป็นบริษัทผลิตนม-ผลิตภัณฑ์นมที่ใหญ่ที่สุดในจีน รายงานทางเว็บไซต์ว่า ได้ทำลายนมที่ปนเปื้อนสารก่อมะเร็งแล้ว

.

นมดังกล่าวมาจากจังหวัดเสฉวน ปนเปื้อนสาร "อะฟลาทอกซิน (aflatoxin)" ซึ่งเกิดจากวัตถุดิบมีเชื้อราที่ผลิตสารพิษนี้สูง (ปกติจะมีระดับต่ำกว่าค่ามาตรฐาน และถือว่า ปลอดภัย)

.

สารอะฟลาทอกซินเพิ่มเสี่ยงตับอักเสบ และมะเร็งตับ

.

ทางเมงเนียวได้ออกมากล่าวขอโทษ และจะพลิกวิกฤติเป็นโอกาสในการพัฒนา คือ จะมีการสุ่มตรวจคุณภาพให้ดีขึ้น

.

ปี 2008/2551 มีรายงานนมปนเปื้อนสารเมลามีน (melamine) ทำให้เด็กตาย 6 ราย, ป่วยเกือบ 300,000 คน และยังไม่ทราบผลกระทบระยะยาว เช่น ไตเสื่อม ไตวาย ฯลฯ เนื่องจากไม่เคยมีการปนเปื้อนแบบนี้ในโลกมาก่อน

.

เมลามีน (melamine) เป็นสารที่ใช้ผลิตภาชนะใส่อาหารที่ไม่ทนความร้อน เมื่อถูกความร้อนสูง เช่น น้ำเดือด ปรุงอาหารในไมโครเวฟ ฯลฯ... จะเสี่ยงต่อการเกิดสารก่อมะเร็ง

.

มีการผสมเมลามีนในอาหาร เพื่อหลอกเครื่องตรวจสอบคุณภาพอาหารว่า มีโปรตีนสูงพอ (เมลามีนมีไนโตรเจนเป็นองค์ประกอบคล้ายโปรตีน) แต่ไม่มีคุณค่าทางอาหารอะไรเลย

.

ต้นเดือนนี้, มีการแอบใส่สารไนไตรท์ในนมบริษัทคู่แข่ง ทำให้เด็กตาย 3 ราย, ป่วย 36 ราย

.

ทางการจีนสั่งประหารชีวิตเจ้าของโรงงาน และจำคุกสามีตลอดชีวิต (เจ้าของบริษัทนมผสมเมลามีนก็ถูกประหารเช่นกัน)

.

จีนเป็นประเทศมหาอำนาจที่ประสบความสำเร็จในการพัฒนาอย่างดีเยี่ยม ทว่า... มีปัญหาสิ่งแวดล้อม โดยเฉพาะน้ำเสื่อมสภาพประมาณ 1/2 ของทั้งหมด, อากาศเสียจากการใช้ถ่านหิน-รถติดในเมืองหลวง

.

วิกฤตินี้อาจเป็นโอกาสแห่งการพัฒนา ซึ่งถ้าจีนทำจริง... จะกลายเป็นมหาอำนาจด้านการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมได้เช่นกัน

.

ถึงตรงนี้... ขอให้ท่านผู้อ่านมีสุขภาพดีไปนานๆ ครับ

.

> [ Twitter ]

• นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์ รพ.ห้างฉัตร ลำปาง. 27 ธค.54. ยินดีให้ท่านนำบทความทั้งหมดไปใช้ได้ > CC: BY-NC-ND.
• ข้อมูลทั้งหมดเป็นไปเพื่อการส่งเสริมสุขภาพ ไม่ใช่วินิจฉัยหรือรักษาโรค; ท่านที่มีโรคประจำตัวหรือความเสี่ยงต่อโรคสูงจำเป็นต้องปรึกษาหมอที่ดูแลท่านก่อนนำข้อมูลไปใช้.