ปาท่องโก๋
ปาท่องโก๋ ขนมที่มีคู่ เพราะเราเกิดมาคู่กัน
เป็นขนมแป้งทอดฟูๆกรอบนอกนุ่มในที่มีที่มาจากต่างแดนแต่ชื่อมาเพี้ยนที่เมืองไทย
ขนมนี้คงไม่มีใครไม่รู้จักเพราะมีขายหลายหลากทั่วไทย ตั้งแต่เมืองใหญ่จนถึงชนบท
น้องสาวฉันเธอไปอาศัยในต่างแดนไม่มี ซาลาเปา ,โรตี,และปาท่องโก๋ ที่ถูกใจ
จึงฝึกทำไว้ยามที่คิดถึงอาหารจากถิ่นฐานบ้านเกิด
แม้ว่าอาหารและขนมเหล่านี้ผู้รักสุขภาพไม่ค่อยนิยมชมชอบสักเท่าใด
แต่สำหรับคนไกลบ้านช่วยให้คลายความคิดถึงได้เช่นกัน
ขนมนี้บางสูตรขั้นตอนทำก็ยุ่งยาก...จึงมาปรับเปลี่ยนให้ทำง่ายๆที่ไม่ต้องใช้เครื่องมือมากมาย เน้นทำในครอบครัวไม่ใช่เมื่อทำค้าทำขาย
มาลองดูส่วนผสมและขั้นตอนการทำ ปาท่องโก๋แบบง่ายๆกันค่ะ
•ส่วนผสม...
•เตรียมส่วนผสมตามสูตรแล้ว... ก็เริ่มลงมือทำได้
•ขั้นตอนการทำ...>>
•1•
•2•
•3•
•4•
•5•
•6•
•7•
•8•และแล้วเราได้ปาท่องโก๋ รับประทานกับน้ำชากาแฟ ทอดเองใช้น้ำมันใหม่ๆจะไม่อมน้ำมัน
•ปาท่องโก๋ สูตรง่ายๆจากครัวหนูรี ค่ะ
•ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาเยี่ยม
•สวัสดีค่ะ:)
....................
................................................................................................
08-12-2556 แก้ไข เพิ่มเติม
สูตรใหม่อีกสูตรที่ทำแล้วดีเช่นกัน
รายละเอียดวิธีการทำ เหมือนกับข้างต้นค่ะ
ส่วนผสมดังนี้
ส่วนผสม ประกอบด้วย
แป้งสาลีธรรมดา 2 ถ้วยตวง (200 กรัม)
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำ 3/4 ถ้วยตวง (160-170กรัม)
ยีสต์ 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1 ช้อนชา
......................................
ความเห็น (17)
ขอบคุณค่ะ ท่านอาจารย์
วัลลา ตันตโยทัย
น่าอร่อยอีกแล้วครับพี่หนูรี
ขอตัวไปชงกาแฟก่อนนะคะ
อากาศยิ่งกำลังเย็น ๆ
เจอบันทึกที่ใส่ความสำคัญ "ปาท่องโก๋" ลองอ่านดู
ที่นี่ ค่ะ http://www.gotoknow.org/blogs/posts/200298
ทำไมพี่รีดูทำง่ายจัง ตอนหน่าเด็กๆ เห็นเด๋ (พ่อ) ทำขายที่เยาวราช ต้องตื่นตั้งแต่ตี 1-2 เพื่อขายให้ทันตี 4
พี่หนูรี น่ากินมากๆๆ
ปลาท๋องโก๋= ปลาคังโค๊ะ
เมื่อยี่สิบปีก่อน นายอำเภอปากพะยูน มาจากภาคกลางไม่ได้ย้ายครอบครัวมาอยู่
ก็มีนัการฯคอยบริการ วิ่งซื้อ อาหารหวานคาว
เช้าวันหนึ่งนาย อยากกาแฟกับปลาท๋องโก๋ ก็เรียกนักการมาบอก ไปตลาดให้หน่อย เช้านี้อยากกินปลาท๋องโก๋ ว่าแล้วนายก็ให้ตังยี่สิยบาท
นักการหายไปสักพักก็กลับมาพร้อมปลาคังโค๊ะ สองกิโล
นายเห็นปลาก็ตกใจถามว่าเอามาทำไม
นักการก็บอกว่านี้แหละปลา คังโค๊ะที่นายจะกิน.....
อยากกิน จาโขย ก็ไม่บอกตรง 5555555555
อาจารย์ ขจิต ฝอยทอง
บัง วอญ่า-ผู้เฒ่า-natachoei--
น้องหมอทิมดาบ
คุณหมอทพญ.ธิรัมภา
ขอบคุณนะคะ ที่แวะมาชิม ...จัดให้ได้เพียงหนึ่งคู่เท่านั้นพร้อมกับกาแฟที่ชงมาดื่นหน้าจอ ^__^
ขอบคุณน่ะค่ะ น้องหน่า ที่แวะมาเยี่ยมชมบันทึก ^__^
ขอบคุณค่ะอ.ขจิต ฝอยทอง
ปล.กินขนมนี้และจะเจอคู่ พี่หนูรีให้หนึ่งข้างไปหาคู่เอาเองนะคะ ฮา!
ขอบคุณเรื่องเล่าจากผู้เฒ่าเจ้าค่ะ
จาโกย คือ ปาท่องโก๋ แต่ ปาท่องโก๋ ไม่ใช่ ปลาคังโค๊ะ :)
ชอบทานมากครับ แต่เดี๋ยวนี้หาร้านที่อร่อยและปลอดภัยยากจังเลย ชอบเอาน้ำมันเก่ามาทอดกัน เฮ้อ...
ขอบคุณค่ะคุณนกขมิ้น
ใช่ค่ะที่ทำขายนั้นส่วนใหญ่น้ำมันสีจะดำมากและจะอมน้ำมันมากปกติแล้วก็ไม่ค่อยซื้อรับประทานเช่นกัน:)
ขอบคุณนะค่ะ อยากได้พอดี ทอดออกมาสวยน่ากินมากๆ นึกถึงตอนไปโฮมสเตย์เกาะยอเลย