9 พฤศจิกายน 2554
ณ.ถ้ำทะลุที่รัก
ช่วงลอยกระทงปีนี้ อยู่ที่บ้านสวนถ้ำทะลุค่ะ
ปีนี้ในหมู่บ้านของเรามีการจัดงานลอยกระทงเพื่อสืบสานประเพณีลอยกระทง
และเพื่อเชื่อมความสามัคคีในชุมชน 
โดยมีกฏกติกา...
"ต้องเป็นกระทงที่ปราศจากโฟมและพลาสติก  ... ระบุต้องเป็นวัสดุจากธรรมชาติเท่านั้น"
ด้วยเป็นคนทำอาหาร ... ปีนี้จึงทำกระทงจากขนมปัง เมื่อคืนทำได้ 4 กระทง
จะเตรียมให้ครอบครัวไปร่วมงานลอยกระทงค่ะ
วันนี้มีวิธีทำพร้อมภาพประกอบมาฝากด้วย ลองชมดูนะคะ
เริ่มด้วย...


ส่วนประกอบ : แป้งสาลี 1 กิโลกรัม ,ยีสต์  1ช้อนโต๊ะ ,
น้ำตาลทราย 60 กรัม , เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำเย็น 450 กรัม , เนยขาว 50 กรัม
นวดรวมกันได้แป้งดังภาพ


•แบ่งแป้งเป็นก้อนเล็กๆ รีดแล้วตัด กดให้เป็นลาย ..."ใช้ช้อนกด"


•ได้กลีบแล้ว วางลงไปในพิมพ์ จัดเรียงซ้อนๆ...


•วางกลีบเต็มพิมพ์ แล้ววางแผ่นกลมตรงกลาง


•วางแป้งแผ่นกลม แล้วใช้ช้อนกดให้แน่น


•นำเข้าอบ 200 องศา C จนแห้งแข็ง


•หลังอบ ถอดออกจากพิมพ์ แล้ววางบนตะแกรง เพื่อให้ด้านล่างแห้ง
ทาไข่ขาว แล้วอบให้แห้งอีกครั้ง


•ได้กระทงขนมปัง พร้อมลอยได้ แล้วนะคะ
กระทงอนุรักษ์ธรรมชาติ ที่เป็นอาหารโปรดของหมู่ปลา ไม่ต้องกลายเป็นขยะ ชวนมารักษ์โลกกัน
ขอให้สุขสันต์วันลอยกระทง พร้อมส่งกำลังใจให้พี่น้องชาวไทยที่น้ำท่วมด้วยนะคะ
สวัสดีค่ะ:)

...................