กาแฟดัง กาแฟดี

 

                         หลังจากที่เหน็ดเหนื่อยและอ่อนเพลียจากการขับรถมาร่วมหลายร้อยกิโลเมตร สิ่งหนึ่งที่บรรดานักขับทั้งหลายชะเง้อมองตามสองข้างทาง ก็คือร้านกาแฟนั่นเองค่ะ เพราะนอกจากการจิบกาแฟ หอม ๆเพื่อช่วยลดอาการง่วงนอนแล้ว ยังได้พักทั้งรถ พักทั้งคน ยืดเส้นยืดสายเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับการเดินทางต่อไปสู่จุดมุ่งหมายที่วางไว้ค่ะ

        จากสี่แยกอินโดจีน ขับตรงมาเรื่อย ๆ ตามถนนมิตรภาพ ไม่เกิน 200 เมตรด้านซ้ายมือติดกับศูนย์โตโยต้าในเมือง จะมีร้านกาแฟเล็ก ๆเป็นเรือนไม้ทรงไทยประยุกต์ ซึ่งสะดุดตาเป็นอย่างมากค่ะ จะพาเพื่อน ๆ มาชิมกาแฟค่ะ

          ร้านกาแฟไม้โอ๊คเป็นร้านกาแฟเล็ก ๆ มีโต๊ะไว้คอยบริการทั้งหมด 20 โต๊ะ ลักษณะการตกแต่งร้าน จะเป็นเรือนไม้ทรงไทยประยุกต์ ภายในร้านติดแอร์เพื่อเพิ่มความเย็นสบายให้แก่ลูกค้า เพราะจังหวัดพิษณุโลกถือว่าเป็นจังหวัดที่อากาศค่อนข้างร้อนค่ะ การตกแต่งแบบสไตล์ล้านนาอย่างเห็นได้ชัดเพราะข้าวของที่ใช้จะเป็นของล้านนาเกือบทั้งหมดเรียกได้ว่าความรู้สึกเหมือนนั่งจิบกาแฟอยู่ในคุ้มเจ้าล้านนาก็ว่าได้  ร้านนี้มีมติเป็นเอกฉันท์ว่าห้ามสูบบุหรี่ภายในร้าน แต่สำหรับเพื่อน ๆที่สูบบุหรี่ก็ไม่ต้องกังวลว่าจะมานั่งจิบกาแฟที่ร้านไม้โอ๊คไม่ได้เพราะเค้าได้จัดโซนพื้นที่สำหรับสูบบุหรี่ไว้ด้านนอกค่ะ

พี่โอ๊คเจ้าของร้านกาแฟไม้โอ๊คพูดถึงแนวคิดในการตกแต่งร้าน และการตั้งชื่อร้านว่า สมัยก่อนพี่โอ๊คเรียนที่มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ซึ่งตัวเองเป็นคนที่ชื่นชอบ และหลงไหลเสน่ห์ของความเป็นล้านนามาก ๆก็เลยหาซื้อข้าวของเครื่องใช้ ของตกแต่งบ้าน หรือแม้แต่เสื้อผ้า แบบล้านนามาเก็บไว้พอเรียนจบก็กลับมาที่จังหวัดพิษณุโลกและด้วยความที่ทำธุรกิจเกี่ยวกับเต้นท์ขายรถยนต์ลูกค้าส่วนใหญ่ที่เข้ามาที่เต้นท์รถ ก็จะมานั่งรอก็เลยเกิดแนวคิดว่าน่าจะทำร้านกาแฟเล็ก ๆ ไว้คอยบริการลูกค้า  ก็เลยเริ่มทำร้านกาแฟขึ้น โดยใช้ชื่อของตัวเองเป็นชื่อร้าน

             ร้านกาแฟไม้โอ๊ค เปิดมานานกว่า 4 ปีแล้วค่ะ ส่วนเวลาเปิด ปิด ก็ตั้งแต่ 08:00 – 18:00 น. เปิดบริการทุกวัน ไม่มีวันหยุดพี่โอ๊คบอกว่าจุดเด่นของร้านกาแฟไม้โอ๊คอยู่ที่การให้บริการ รสชาติที่อร่อยและเน้นความสะอาด เพราะพนักงานทุกคนให้การต้อนรับดูแลเอาใจใส่ลูกค้าอย่างดีเยี่ยม ด้วยใบหน้าที่ยิ้มแย้มแจ่มใส เห็นแล้วสุขใจมาก ๆส่วนรสชาติก็เป็นเลิศจริง ๆ กาแฟหอมกลุ่ม นุ่มลิ้นรับรู้ได้ถึงวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยมที่ผสมลงไปสำหรับการทำกาแฟหนึ่งแก้วและส่วนสำคัญที่สุดซึ่งเป็นแจจุยในการทำร้านก็คือ ความสะอาดค่ะร้านนี้เค้าเน้นเรื่องความสะอาดเป็นอย่างมาก ข้าวของเครื่องใช้ทุกอย่างหลังจากการใช้งานนอกจากล้างด้วยน้ำเปล่าอย่างสะอาดเค้ายังเช็ดด้วยแอลกอฮอล์อีกด้วยยิ่งโต๊ะ เก้าอี้ หรือสิ่งของต่าง ๆ ที่ใช้เป็นส่วนรวมยิ่งต้องเน้นหนักเพราะต้องการให้ลูกค้าที่เข้ามาในร้านได้รับแต่สิงที่ดีที่สุดค่ะ

ร้านกาแฟไม้โอ๊คมีเมนูเครื่องดื่ม และเมนูขนมปัง เบอเกอร์รี่ต่าง ๆมากมายให้ลูกค้าเลือกทาน ทุกอย่างล้วนมาจากการผลิตที่พิถีพิถันและวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยม เพราะฉนั้นความอร่อยเกินคำบรรยายค่ะร้านกาแฟไม้โอ๊คเค้ายังมีบริการทำเครื่องดื่มแบบตามสั่งหากลูกค้าอยากทานครื่องดื่มแบบไหน ส่วนผสมตามต้องการของลูกค้า หากไม่มีในเมนูร้านนี้เค้าก็สามารถทำให้ได้หมด แบบว่าอยากดื่มอะไร แค่สั่งมา ทำให้ได้ทั้งนั้นค่ะ

           จุดเด่นอีกอย่างหนึ่ง ก็คือ ของตกแต่งร้านทุกอย่าง  ทุกอย่างจริง ๆ ไม่ว่าจะเป็นถ้วยกาแฟ โต๊ะ เก้าอี้ แจกันดอกไม้ หรืออื่น ๆ ที่อยู่ในร้านเรียกว่าตั้งแต่ไม้จิ้มฟันยันเรือรบ หากลูกค้าท่านไหน ชอบ และอยากได้พี่โอ๊คเค้าก็ขายให้ครับ อยากได้ถ้วยกาแฟ ก็ซื้อถ้วยกาแฟอยากได้ของตกแต่งร้านก็ซื้อได้  มีความสุขมาก ๆ เลย จิบกาแฟไปด้วยเลือกซื้อของตกแต่งบ้านไปด้วยสบายๆไปเลยค่ะ