สำนักข่าว Mailonline / Dailymail ตีพิมพ์เรื่อง Mothers who want their children to like vegetables 'should eat them during pregnancy' = "คุณที่ต้องการให้เด็กๆ (ลูกๆ) ชอบผัก, ควรกินผักตอนตั้งครรภ์", ผู้เขียนขอนำมาเล่าสู่กันฟังครับ
- [ pregnant ] > [ เพร็ก - แหน่น - t ] > http://www.thefreedictionary.com/pregnant > adjective = (ซึ่ง) ตั้งครรภ์ มีครรภ์ ตั้งท้อง
- [ pregnancy ] > [ เพร็ก - แนน - สี่ ] > http://www.thefreedictionary.com/pregnancy > noun = (การ) ตั้งครรภ์
ทีมวิจัย จากศูนย์รับรู้สารเคมีโมเนลล์ ฟิลาเดลเฟีย สหรัฐฯ พบว่า มีความเป็นไปได้ที่เด็กทารกในครรภ์จะรับรู้รสชาติอาหารที่คุณแม่กินเข้าไป
.
การศึกษาใหม่ (ตีพิมพ์ใน Pediatrics) พบว่า รสชาติอาหารน่าจะผ่านจากแม่ไปสู่ลูก โดยผ่านทางน้ำคร่ำ (amniotic fluid)
.
ปกติเด็กในครรภ์จะมีการกลืนกินน้ำคร่ำ เพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตของทางเดินอาหาร (จากปาก-หลอดอาหาร-กระเพาะอาหาร-ลำไส้เล็ก-ลำไส้ใหญ่-ทวารหนัก), ถ่ายอุจจาระ (ขี้) ออกสู่น้ำคร่ำ, แล้วกลืนเข้าไปใหม่
.
โดยนัยนี้, ถือว่า บุคคลทั่วไปล้วนผ่านการกินอุจจาระ (ขี้) ในครรภ์ (ผสมอยู่ในน้ำคร่ำ) มาแล้วเป็นธรรมดา
.
น้ำคร่ำที่กลืนเข้าไปส่วนหนึ่งจะถูกดูดซึมผ่านทางเดินอาหาร, เข้าสู่กระแสเลือด, ผ่านไต, ขับถ่ายออกมาทางปัสสาวะ, ออกสู่น้ำคร่ำ, แล้วกลืนเข้าไปใหม่
.
โดยนัยนี้, ถือว่า บุคคลทั่วไปล้วนผ่านการดื่มปัสสาวะ (เยี่ยว) ในครรภ์ (ผสมอยู่ในน้ำคร่ำ) มาแล้วเป็นธรรมดา
.
เรื่องที่น่าสนใจตอนนี้ คือ ตอนกลืนน้ำคร่ำเข้าไป... มีความเป็นไปได้ที่ลิ้นเด็กในท้องแม่จะรับรู้รสอาหาร หรือรสชาติของน้ำคร่ำด้วย ไม่มากก็น้อย
.
อ.จูลี เมนเนลลา ผู้ทำการวิจัย ให้สัมภาษณ์สำนักข่าว NPR ว่า อาหารอย่างเช่น วานิลลา (ผสมในไอศกรีม ขนม ฯลฯ), แครอท กระเทียม มิ้นท์ (mint = ใบสะระแหน่ รสมิ้นท์ นิยมใช้ผสมในยาสีฟัน หมากฝรั่ง ฯลฯ), เครื่องเทศ เช่น แอนิส (anis = พืชกลุ่มผักชี ยี่หร่า) ผ่านจากคุณแม่สู่น้ำคร่ำได้
.
การศึกษาทำโดยการสุ่มให้กลุ่มตัวอย่างกินแคปซูลกระเทียม หรือน้ำตาล, ก่อนเจาะตรวจน้ำคร่ำ แล้วให้อาสาสมัครกลุ่มหนึ่งดมน้ำคร่ำ โดยไม่บอกว่า มาจากคุณแม่ท่านใด
.
ผลปรากฏว่า ทีมอาสาสมัครแยกแยะได้ว่า น้ำคร่ำชุดใดมีกลิ่นกระเทียม ชุดใดไม่มีกลิ่นกระเทียม
.
สัมผัสของคนเราส่วนใหญ่ผ่านมาทางตา รองลงไปเป็นหู, ทว่า... สัมผัสแปลกใหม่ที่เด็กในท้องแม่ได้รับผ่านมาทางกลิ่นมากถึง 90% ของทั้งหมด
.
การทดลองอีกรายการหนึ่ง ทำโดยสุ่มให้คุณแม่ดื่มน้ำแครอททุกวันในช่วงตั้งครรภ์, ให้นมลูก, และอีกกลุ่มหนึ่งให้งดการกินอาหาร และน้ำแครอท
.
และรอให้เด็กที่โตจนกินอาหารแข็งได้ ลองกินอาหารผสมธัญพืช (cereal - ซีเรียล) ชนิดที่เตรียมจากน้ำแครอท และน้ำเปล่า
.
ผลการศึกษาพบว่า เด็กๆ ที่คุณแม่ดื่มน้ำแครอทตอนตั้งครรภ์ หรือให้นม (นมแม่) เลือกกินซีเรียลผสมแครอทมากกว่า
.
อ.ลินดา บาร์โทสชัค และ อ.ดร.เมนเนลลา จากมหาวิทยาลัยฟลอริดา สหรัฐฯ ผู้ทำวิจัยกล่าวว่า ถ้าต้องการให้คุณลูกชอบอาหารชนิดใด... คุณแม่ควรกินอาหารนั้นตั้งแต่ตั้งครรภ์ หรือให้นมลูก
.
กล่าวกันว่า รสชาติอันเป็นที่รักมักจะมาจากรสชาติ "แห่งความคุ้นเคย"
.
วิธีที่จะทำให้เด็กๆ มีนิสัยที่ดีกับสุขภาพ คือ คุณแม่คงจะต้องลงทุน "กิน" อาหารสุขภาพ ตั้งแต่ตั้งครรภ์ หรือตอนให้นมลูกนั่นเอง
.
ถึงตรงนี้... ขอให้ท่านผู้อ่านมีสุขภาพดีไปนานๆ ครับ
.
> - นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์ รพ.ห้างฉัตร ลำปาง. 14 สิงหาคม 2554. ยินดีให้ท่านนำบทความทั้งหมดไปใช้ได้ > CC: BY-NC-ND.
- ข้อมูลทั้งหมดเป็นไปเพื่อการส่งเสริมสุขภาพ ไม่ใช่วินิจฉัยหรือรักษาโรค; ท่านที่มีโรคประจำตัวหรือความเสี่ยงต่อโรคสูงจำเป็นต้องปรึกษาหมอที่ดูแลท่านก่อนนำข้อมูลไปใช้.
