กลับมาจากการประชุมสังคมสงเคราะห์วิชาชีพในภาคพื้นเอเซียที่กรุงโตเกียวประเทศญี่ปุ่นได้2-3สัปดาห์แล้วแต่ยังระลึกถึงความสวยและรสอร่อยของอาหารญี่ปุ่นที่คุณโฮซากะกับภรรยาพาไปลิ้มลองเป็นอาหารชุดที่เรียกว่า KAISEKI RYORI เสริฟเป็นจานเล็กๆที่ตกแต่งสวยงามทีละอย่างเริ่มต้นเรียกน้ำย่อยด้วยเต้าหู้สดเนื้อเย็นละเอียด
ตามติดมาด้วยซุปใสแจ๋ว
จานที่สามเป็นกล่องทรงสูงเมื่อเปิดออกมามีลักษณะเป็นชั้นๆแต่ละชั้นวางอาหารไว้พอคำ
จานที่สี่เป็นซาชิมิแสนอร่อยที่คงความสดด้วยน้ำแข็งบดละเอียดที่รองเป็นพื้นขาว
จานที่ห้ามะเขือม่วง
จานที่หกปลาย่างควันกรุ่นบนลานหินสวยในกระบอกไม้ไผ่
จานที่เจ็ดเต้าหู้พุดดิงมีความสดของอาหารทะเลอยู่ภายใน
จานที่แปดปลาอร่อยมาก
จานที่เก้าข้าวผัดหอยเชลพร้อมน้ำชุปข้น
ตบท้ายด้วยเต้าหู้หวาน
ร้านที่ทำอาหารชุดแบบนี้มีไม่มากนักสถานที่ไปครั้งนี้เป็นบ้านอายุกว่า 100 ปีของนักเขียนชื่อดังในย่านอุเอโน่ที่ได้ดัดแปลงเป็นโรงแรมขนาดเล็ก
หน้าตาดี๊ดีทานไม่หลงจ๊ะ
สวัสดีค่ะท่านอาจารย์
ขอบพระคุณเมนู กับข้าวของแม่ ได้ติดตามตลอด
สุขสันต์วันแม่นะคะ