สวัสดีค่ะ วันนี้หนึ่งมีเมนูสำหรับผู้ป่วยมะเร็งมาฝากอีกหนึ่งเมนู ถึงแม้ว่าครั้งก่อนหนึ่งจะนำเมนูสำหรับผู้ป่วยเบื่ออาหารมาฝากไปแล้วก็ตาม การเปลี่ยนเมนูอาหารไม่ให้ซ้ำๆจำเจ ก็เป็นอีกวิธีที่จะช่วยให้ผู้ป่วยทานอาหารได้มากขึ้น
เมนูที่หนึ่งนำมาฝากวันนี้คือ "โจ๊กข้าวเหนียวกระเพาะปลากับเนื้อหมู" ค่ะ (ชื่อเมนูเรียกตามส่วนประกอบเลยค่ะ อิอิ เรามาช่วยกันตั้งชื่อเมนูนี้ดีไหมคะ)
โจ๊กข้าวเหนียวกระเพาะปลากับเนื้อหมู
เครื่องปรุง
-
ข้าวเหนียว ๑๐๐ กรัม
-
เนื้อหมูไม่ติดมัน ๑๐๐ กรัม
-
กระเพาะปลา ๕๐ กรัม
-
เกลือ , น้ำเย็น
วิธีทำ
-
นำกระเพาะปลาที่ผ่านการแช่น้ำแล้ว ๑ วัน และเนื้อหมูล้างสะอาดแล้ว มาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
-
นำส่วนผสมทั้ง ๒ อย่างใส่ในหม้อพร้อมกับข้าวเหนียว เติมน้ำเย็น ตั้งไฟต้มจนเป็นโจ๊ก ปรุงรสด้วยเกลือ ก็รับประทานได้
สรรพคุณ
-
เสริมกำลังวังชา
-
บำรุงเลือด
-
ขจัดอาการอ่อนเพลีย
-
ขจัดอาการเบื่ออาหาร
ขออนุญาตเรียนถามด้วยความเคารพ คือผมเป็นนักกฏหมายความรู้ด้านนี้อาจจะไม่สูงพอ เพียงแต่สงสัยว่าถ้าใส่ลงพร้อมกัน ผมว่าหมูยังไม่ทันเปื่อยดี ข้าวเหนียวจะเละเสียก่อนหรือเปล่าครับ น่าจะต้มหมูให้ใกล้เปื่อยแล้วค่อยใส่ในข้าวเหนียวที่ต้มใกล้จะเละเป็นโจ๊กน่าจะโอเคกว่าไหม หรือผมเข้าใจไม่ถูก
ทนายเบิ้ม