ขนมเปียกอ่อนเตยหอม
ขนมเปียกอ่อนเตยหอม
 

ส่วนผสม
แป้งสลิ่ม
น้ำตาลปี๊บ
น้ำใบเตย
กะทิสำเร็จรูป
เกลือป่น
วานิลลาชนิดผง
แห้วในน้ำเชื่อมหั่นละเอียด
เนื้อมะพร้าวอ่อนหั่นละเอียด
สีผสมอาหารสีเขียว
เนยสดชนิดเค็ม
งาขาวคั่วบุบพอแตกสำหรับโรยหน้า
กระทงใบตอง 




 60
150
375
250
1/2
1/2
100
100
1/4
20

 กรัม
กรัม
กรัม
กรัม
ช้อนชา
ช้อนชา
กรัม
กรัม
ช้อนชา
กรัม
 

วิธีทำ
- ละลายแป้งสลิ่ม กับน้ำตาลปี๊บ น้ำใบเตย กะทิ เกลือป่น และวานิลลาชนิดผงเข้าด้วยกัน ตั้งไฟคนผสมตลอดเวลาจนส่วนผสมสุกข้น
- เติมแห้ว เนื้อมะพร้าวอ่อน สีผสมอาหารสีเขียว และเนยสดชนิดเค็ม คนผสมจนเข้ากันดีจึงยกลง
- ตักส่วนผสมที่ได้นี้ขณะร้อน ๆ ลงในกระทงใบตอง
- โรยหน้าด้วยงาขาว พักไว้จนเย็นสนิท ก่อนรับประทาน