วิธีหุงข้าวกล้องให้นุ่มอร่อยค่ะ

หลายท่านคงไม่ค่อยชอบกินข้าวกล้องใช่ไหมคะ ทั้งๆที่รู้ว่าข้าวกล้องมีประโยชน์มากก็ตาม เพราะมีความแข็งมากกว่าข้าวขัดขาวเวลากินแล้วรู้สึกกลืนลำบาก บางท่านพยายามกินข้าวกล้องโดยผสมกับข้าขัดขาวเพื่อให้รู้สึกว่าข้าวกล้องนุ่มขึ้น จริงหรือเปล่าคะ    

       ผู้เขียนมีวิธีการหุงข้าวกล้องให้นุ่มอร่อยมาฝากค่ะ เป็นสูตรของคุณแม่คือให้แช่ข้าวกล้อง 1 คืนก่อนหุงค่ะ พอตอนเช้าก็ซาวข้าวแล้วหุงตามปกติค่ะ วิธีนี้จะทำให้

       1. ช่วยให้ข้าวสุกเร็วขึ้น (ประหยัดไฟค่ะ)

       2. ใส่น้ำในการหุงน้อยลง (ข้าวอมน้ำไว้บ้างแล้ว) 

       3. ข้าวจะนุ่มอร่อยมาก (จริงๆนะคะ)

นอกจากนี้คุณแม่ผู้เขียนยังแช่ธัญญพืชต่างๆลงไปด้วย เช่น ถั่วลิสง ถั่วเขียว ลูกเดือย ถั่วแดง ถั่วเหลือง ฯลฯ สรุปคือได้กินข้าวกล้องพร้อมกับธัญญพืชด้วย ได้ประโยชน์มากๆเลยค่ะ แต่ถ้าใครลองแช่ข้าวกล้องก่อนหุง 1 คืนดูแล้ว ยังรู้สึกว่ากลืนลำบากอยู่ ก็ให้ผสมข้าวสารไปก่อน แล้วค่อยๆลดปริมาณลงเรื่อยๆ เพื่อให้ชินกับการกินข้าวกล้องค่ะ ถ้ากินข้าวกล้องได้แล้วจะรู้สึกว่าอร่อยกว่าข้าวขัดขาว จริงๆนะคะผู้เขียนลองมาแล้ว ถ้ารักสุขภาพก็ต้องพยายามเปลี่ยนพฤติกรรมการกินใช่ไหมคะ...