เมนูสุขภาพ

ส่วนผสม

  • ตะไคร้ซอย 5  ต้น

  • เม็ดพริกไทยแห้ง 1 ช้อนชา

  • พริกขี้หนู 5-10 เม็ด

  • กุ้งแห้ง 1/3 ถ้วย

  • กะปิ 1 ช้อนชา (เพิ่มได้อีกเล็กน้อย)

  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา

วิธีทำ


  1. นำพริกไทยป่นไม่ต้องละเอียดมาก  แล้วใส่กุ้งแห้งลงไปป่นละเอียดมากน้อยตามชอบเสร็จแล้วพักไว้

     

  2. ตำตะไคร้ตำให้ละเอียด  ตามด้วยกุ้งแห้งพริกไทยป่นคลิกให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วใส่กะปิ และน้ำตาลปี๊บตำให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ กินกับผักสด  หรือจะคลุกข้าวกล้องร้อน ๆ ก็อร่อยไม่เบาค่ะ  ทานแล้วร้อนท้องวูบวาบทั้งร้อนข้าวและพริกไทย