สารสกัดอินทรีย์
หมายถึง สารหรือธาตุอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อการเจริญเติบโตของพืช ทำให้พืชมีการเจริญเติบโตที่ดีและให้ผลผลิตมาก และผลผลิตมีคุณภาพที่ดีด้วย นอกจากนั้น ยังทำให้ดินมีสภาพดี สิ่งแวดล้อมไม่เป็นพิษหรือเสียหายอันเนื่องมาจากการใช้ปุ๋ยเคมีด้วย
ซึ่งสารสกัดอินทรีย์นั้น ได้มาจากการสกัดจากสารอินทรีย์ ที่เป็นพวกซากพืชซากสัตว์ ที่สลายตัวดีแล้ว ซึ่งแต่เดิมเราได้นำมาใช้ประโยชน์ในการปลูกพืช ในรูปของปุ๋ยอินทรีย์ต่าง ๆ เช่น ปุ๋ยคอก ปุ๋ยหมัก เป็นต้น
หากเราใช้สารอินทรีย์ เช่นปุ๋ยคอก ปุ๋ยหมักเหล่านั้น มาใส่ต้นพืช เราจำเป็นที่จะต้องใช้ในปริมาณที่มาก ประมาณกันว่า ในพื้นที่เพาะปลูก 1 ไร่ จำเป็นที่จะต้องใส่สารอินทรีย์พวกปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักมากถึง 2 ตัน/ไร่ อันจะเป็นการสิ้นเปลืองทั้งแรงงาน เวลา ต้นทุนสารอินทรีย์เหล่านั้น
จึงได้มีการคิดค้นกรรมวิธี ที่สกัดเอาแต่เฉพาะสารอินทรีย์ที่จำเป็น และเป็นประโยชน์ต่อการเจริญเติบโตและให้ผลผลิตของพืชโดยตรง จากสารอินทรีย์เหล่านั้น มาเป็นผลิตภัณฑ์ที่เรียกว่าสารสกัดอินทรีย์ดังกล่าว ซึ่งปัจจุบันก็มีจำหน่ายในท้องตลาดเกษตรทั่วไป และเป็นที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลาย กว้างขวางเช่น สารวินนีก้า สุพรีมโกล เป็นต้น ทั้งนี้เพราะเป็นการสะดวกและประหยัดมากในด้านการขนส่ง แรงงานการขนใส่ต้นพืช และปริมาณธาตุอาหารที่จำเป็นและเพียงพอดังกล่าว
รองศาสตราจารย์ ดร. ชยพร แอคะรัจน์
