ผักข้างครัว
ระยะสองสามวันมานี้ลมหนาวล่องผ่านเกือบทั่วทุกภาค เช้า ๆ เย็น ๆ อากาศหนาว บางวันหนาวมาก คนไม่ขอบ แต่พืชผักสวนครัวมักชอบ
ฟักทองที่หยอดเมล็ดไว้ ข้างครัวงอกงาม ใบใหญ่ กำลังจะทอดยอด อีกไม่นาน คงได้เห็นดอก และติดผล แต่ก่อนจะได้ผลฟักทอง ยอดอ่อน กับดอกตูม แกงส้ม ก็อร่อยไม่น้อย มาดูภาพชัดๆ
เมล็ดพันธุ์ของฟักทองต้นนี้ ได้มาจาก มีเพื่อนบ้านให้ผลเอามาทำกับข้าว เห็นว่าเป็นฟักทองเนื้อแน่น ผลใหญ่ เนื้อแน่น น่าจะเอาเมล็ดลองปลูกไว้ จึงหยอดเมล็ดไว้ข้างครัว รดน้ำไม่กี่วันก็มีต้นอ่อนขึ้นมาสองสามต้น ถอนต้นเล็ก ๆ ทิ้งไปเหลือต้นใหญ่ก็งามใบใหญ่อย่างในภาพ
ฟักทองเป็นผักสวนครัวที่ปลูกไม่ยาก ผลแก่ ทำอาหารได้ทั้งคาว และหวาน เมล็ดฟักทองที่ติดมากับผล เมื่อเราเนื้อทำอาหารแล้ว ก็เอาเมล็ดมาปลูกได้
สะเดามัน ที่เพื่อนบ้านเอากิ่งพันธุ์จากราชบุรีมาฝาก ปลูกไม่นานก็ออกช่อดอกเต็มต้น สะเดาต้นนี้เป็นสะเดากินดิบ เรียกว่าสะเดามัน ถ้าลวกน้ำแบบสะเดาทั่วไป จะจืด กินกะน้ำปลาหวาน แกงเผ็ด แกงคั่ว ขนมจีน ลาบ ส้มตำ จะอร่อยมาก ๆ ปีนี้ใบไม่ร่วง ดอกทยอยออก กว่าจะเห็นว่าสะเดาออกดอกแล้ว ก็เริ่มมีดอกบาน
เพื่อนบ้านหลาย ๆ คน มาขอให้ตอนกิ่งสะเดามันต้นนี้ให้ แต่ยังไม่ได้สนองความต้องการ แต่ถ้าใครจะมาตอนกิ่งเอาเอง ก็ได้ มีบางคนเอาต้นเล็ก ๆ ที่งอกอยู่ตามโคนต้นไปปลูก ก็ได้ผลดี
ระยะนี้ฝนแล้ง จะปลูกอะไรเพิ่มเติมก็ยังไม่กล้า เพราะต้องอาศัยน้ำประปารด จึงมีแต่ผักเล็ก ๆ น้อย ๆ เช่น กะเพรา โหระพา ผักหวานบ้าน ที่ไม่ต้องเอาใจมาก
ปลูกผักกินเอง ได้ทั้งอาหารตัวและอาหารใจ ลดรายจ่ายได้อีกด้วย
.......................................................................
ความเห็น (10)
สวัสดีคุณ 
ดีใจที่มีเพื่อนใหม่มาทักทาย เดี๋ยวจะเข้าไปดูตามลิ้งค์ที่เชิญไว้นะ สะเดาน้ำปลาหวานต้องแนมด้วยปลาย่างด้วยจึงจะครบสูตร หากเป็นปลาดุกหรือปลาหมอนาย่างด้วยยิ่งสุดยอดดดดดดดด....ขอบคุณ ขอบคุณ
ชอบทานฟักทองนึ่งเปล่าๆโดยไม่ต้องจิ้มกับอะไร
บางครั้งทานพวกผักผลไม้สีเหลืองมากเกินจนมือเหลืองก็มีค่ะ...
สวัสดีคุณ 
ฟักทองมีประโยนช์ดีนะ ต้มหรือนึ่งแล้วโรยมะพร้าวก็อร่อย ทำอาหารได้ทั้งคาว ทั้งหวาน ฟักทองเชื่อมน่ะของโปรดเลยละ ขอบคุณที่มาทักทาย
- สวัสดีค่ะ
- ดีจังเลยค่ะ ปลูกผักสวนครัวไว้กินเอง...ไม่ต้องกลัวสารพิษตกค้าง...
- ขอบคุณค่ะ
สวัสดีค่ะคุณมะเดื่อ
ผักใบเขียวมากคุณค่า ดูแล้วสบายตา สดชื่นค่ะ
ในยุคของแพง ปลูกผัก ทำสวนครัวเอง ประหยัดดีนะค่ะ
ขอบคุณบันทึกดีๆนี้ค่ะ
สวัสดีคุณ 
ปลูกผักข้างบ้านได้ทั้งอาหารตา อาหารใจ และอาหารปาก ดูผักที่ค่อย ๆ เติบโต ทำให้สบายตา สบายใจมากทีเดียว ขอบคุณที่มาทักทาย
สวัสดีคุณ 
ไม่ว่ายุคไหน ๆ ถ้าหากเรารู้กิน รู้อยู่ รู้ว่าเราอยู่ได้ด้วยปัจจัย 4 เราก็จะสบายใจ ไม่ต้องดิ้นรนอะไรมาก
รอบบ้านหรือยังครับ เฉพาะพืชผักรอบบ้านก็ไ้ด้หลายตอนเลยนะครับ เอาอีกครับ อยากไ้ด้ิวิถีชีวิตแบบบ้านๆ
กะว่าเกษียณแล้วจะไปใช้ชีวิตแบบนั้น หากไม่เออรลีก็ 10 ปี
ตอนนี้เตรียมปูพื้นฐานด้วยการปลูกต้นไม้
สวัสดีท่านอาจารย์ 
ยังไม่รอบบ้านนัก เพราะยังมีผักอีกหลายอย่าง ทั้งที่ปลูกและที่ขึ้นเอง ล้วนแต่เอามาทำอาหารได้ ต้นไม้ใบหญ้าให้คุณค่าแก่เรามากกว่าที่คิด และที่เห็น ขอบคุณท่านอาจารย์ที่มาทักทาย