เทคนิคการใช้กระทะหม้อเคลือบให้ทนทาน

กระทะหม้อเหล็กเคลือบ ก่อนใช้ให้เอาลงต้มในกระทะใบใหญ่จนน้ำเดือดแล้วยกขึ้นทิ้งให้เย็น จะทำให้ใช้ได้ทนทาน ไม่แตกหรือกะเทาะง่าย