มองเห็นภาพก็รู้ว่านี่คือตลาดหอมแดงศรีสะเกษ บริเวณท่าเรือ บางครั้งดูมีราคายิ่งกว่าทองคำ แต่บางครั้ง ก็ให้ชื่อหอมว่าเหม็น หรือบางคนได้ยินชื่อหอมแดงก็แทบจะอาเจียนบางคนก็บอกว่า หอมเตะ ทุนหายกำไรหด หนี้สินล้นพ้นตัวก็เพราะหอมแดง เพราะทุกวันนี้ไม่ได้ทำหอมเพื่อพออยู่พอกิน แต่ชาวบ้านมุ่งทำในเชิงอุตสาหกรรม ทุ่มทุนทั้งหมดที่มี บางทีก็กู้ยืม หวังว่า ลงทุนสักสามแสน แม้นมีราคาก็จะได้เงินล้านภายในสามเดือน แต่ถ้าดินฟ้าอากาศไม่อำนวย เช่นอากาศร้อน ฝนตกหนัก โรคภัยมีมาก สุดท้ายก็หมดหนี้หมดตัว เงินสามแสนที่เก็บอดออมมาสี่ห้าปีก็หมดภายในสามเดือนเช่นกัน
คำขวัญเมืองศรีสะเกษ"หลวงพ่อโตคู่บ้าน ถิ่นฐานปราสาทขอม ข้าวหอมกระเทียมดี มีสวนสมเด็จ เขตดงลำดวน หลากล้วนวัฒนธรรม เลิศล้ำสามัคคี"
สรรพคุณ
หัวหอม มีรสฉุน ช่วยขับลม แก้ท้องอืด ช่วยย่อยและเจริญอาหาร แก้บวมน้ำ แก้อาการอักเสบต่าง ๆ แก้บวมน้ำ ขับพยาธิ ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น เมล็ด แก้อาเจียนเป็นเลือด แก้กินเนื้อสัตว์เป็นพิษ ร่างกายซุบผอม(ใช้เมล็ดแห้ง 5-10 กรัมต้มน้ำดื่ม) ตำรายาไทยใช้หัวหอมแดง ผสมรวมกับเหง้าเปราะหอมสุมหัวเด็ก แก้หวัดคัดจมูก และกินเป็นยาขับลม[1][2] หอมแดงมีสารเคอร์ซิติน และสารฟลาโวนอยด์ (quercetin และ flavonoid glycosides) อาจป้องกันโรคมะเร็งได้[3]นอกจากนี้ หอมแดงยังมีคุณสมบัติ เป็นยารักษาโรค ใช้ลดไข้และรักษาแผลได้ โดยเอาหัวหอมแดงมาซอยเป็นแว่นๆ ผสมกับน้ำมันมะพร้าวและเกลือ ต้มให้เดือด แล้วนำมาพอกแผล นอกจากนั้นหอมแดง ยังช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด และยับยั้งเส้นเลือดอุดตัน ด้วยการบริโภคสด หรือประกอบอาหาร หรือบริโภคชนิดผง[แก้]
ชาวบ้านยางชุมใหญ่ อำเภอยางชุมน้อย จังหวัดศรีสะเกษ ถือได้ว่าเป็นหมู่บ้านหนึ่งที่ผู้คนขยันทำมาหากินเลี้ยงชีพ ด้วยการทำไร่นาและปลูกหอมแดงเป็นอาชีพ มาหลายชั่วอายุคน บางปีสินค้าหอมแดงมีราคาก็ทำให้เกษตรกร มีเงินมีทองพอที่จะซื้อเครื่องยนต์การเกษตร เช่นรถไถ รถเกี่ยวข้าว รถปิคอัป และส่งลูกหลานเรียนหนังสือในระดับที่สูงขึ้น
ปี2553 ต้นปีคือประมาณเดือนพฤศจิกายน 2553 นับว่าหอมแดงมีราคาที่สูง มากๆ ประมาณกิโลกรัมละ 60-70 บาทและดอดหอมเริ่มออกประมาณกิโลกรัมละ60 บาทเช่นกัน กลไกลของตลาดไม่แน่นอน วิ่งยิ่งกว่าตลาดหุ้น เช้า สาย บ่ายเย็น ราคาอาจจะต่างกันมาก ชนิดที่เรียกว่า จังหวะใครจังหวะมัน ถ้าท่านสนใจซื้อไปกิน ซื้อไปขายติดต่อได้ครับที่ 0862585859 ผมเองครับ จะติดต่อเกษตรกรให้อีกทีครับ ญาติๆบ้านไกล้เรือนเคียงกัน
หอมแดง (ชื่อวิทยาศาสตร์: Allium ascalonicum) เป็นพืชในวงศ์ Alliaceae โดยยึดเอา French grey challot หรือ griselle เป็นหอมที่แท้จริง จัดอยู่ในสปีชีย์นี้ มีการเพาะปลูกในเอเชียกลางและเอเชียตะวันตกเฉียงใต้ ส่วนความหลากหลายอื่นที่มีคือ Allium cepa var. aggregatum (หอมแบ่ง:multiplier onions) หรือที่รู้จักกันในชื่อ A. ascalonicum
อยากเยี่ยมชมสวนหอมแดงยางชุมใหญ่ ศรีสะเกษ ไปทางไหนดี เมื่อไปถึงศรีสะเกษ ถามเส้นทางไปอำเภอยางชุมน้อย เดินทาง16 กิโลเมตรก็ถึงแล้วครับ
แถวยางชุมใหญ่ เดิมจะปลูกในพื้นที่จอมปลวก ปัจจุบันจอมปลวกเหลือน้อยก็จะใช้ที่ราบทำให้สูงขึ้นเรียกว่าโพน แล้วก็เอาดินจอมปลวกมาถมทับหน้าผิวดินประมาณครึ่งฟุตเป็นการปรับปรุงดิน จะทำให้หอมเจริญเติบโตดี และให้ผลผลิตที่สมบูรณ์ ตามความต้องการของตลาดที่ บอกว่า หัวโดด แดง กลม โต แห้ง ต้องการรายละเอียดเพิ่มเติมก็อีเมล์มาที่ [email protected]
เนื้อหาดีน่าอ่านค่ะ