Agriculture for better living and global economy (รศ.ดร.พีรเดช ทองอำไพ)
ปัจจุบันประเทศไทยมีจำนวนเกษตรกรชาวไร่ชาวนาลดลงเรื่อย ๆ ในขณะที่อายุเฉลี่ยของผู้ประกอบอาชีพเกษตรกรมากขึ้น ทำให้ต้องตระหนักถึงแนวทางในการพัฒนาด้านการเกษตร ซึ่งมีลักษณะที่เป็นฟาร์มมากขึ้น ทำให้มีการใช้เครื่องจักรกลแทนแรงงานคน ประชาชนจึงหันไปประกอบอาชีพอื่น ปัญหาการถือครองที่ดินยังเป็นอีกปัจจัยหนึ่งที่ทำให้เกิดการเสื่อมถอยของอาชีพเกษตร การเกษตรกรรมในปัจจุบันมุ่งเน้นการผลิตเป็นหลัก แต่ผลผลิตต่อพื้นที่ยังมีน้อย ซ้ำต้นทุนการผลิตยังสวนทางกับมูลค่าผลผลิตที่ได้ การลดต้นทุนการผลิตจึงเป็นส่วนสำคัญที่ทำให้วงการเกษตรพัฒนา อันจะนำไปสู่การเพิ่มรายได้ให้แก่เกษตรกร ซึ่งรวมถึงความสะดวกสบายในการขนส่งและตลาดด้วย
การส่งออกผลผลิตเกษตรของไทยในปัจจุบันเองยังต้องมีการพัฒนา เนื่องจากโดยส่วนใหญ่แล้วการส่งออกผลผลิตที่แปรรูปจะได้เปรียบและสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสินค้าได้มากกว่า แต่ต้องคำนึงถึงคุณภาพและความปลอดภัยด้วย
