ผัดหมี่เบตง...อร่อยง่ายๆ

หนูรี

หมี่เบตง...

หมี่อบแห้งสีเหลืองไข่ ซึ่งเป็นของดีขึ้นชื่อของอำเภอเบตง จังหวัดยะลา

หมี่เบตงนั้นเป็นอาหารแห้งประจำครัวชาวสวนอย่างบ้านเรา

เนื่องจากสะดวกในการหยิบใช้ทำอาหารแบบไม่ต้องไปจ่ายตลาดทุกวัน...

หมี่เบตงเจ้านี้เป็นเจ้าประจำของบ้านเรา

การเตรียมหมี่เบตง สำหรับทำอาหารจานโปรด...หมี่เบตงผัด

เริ่มด้วย...

•ต้มเส้นหมี่เบตงแห้งลงในน้ำเดือดๆ ลวกให้เส้นนิ่ม

ตักขึ้น...

•แช่ในน้ำเย็น...

•เติมเครื่องปรุง ชีอิ๊วขาว ซีอิ๊วหวาน พริกไทย น้ำตาลทรายเล็กน้อย

•เจียวกระเทียม ให้เหลือง ใส่หมู ลูกชิ้นปลา แล้วก็ใส่ไข่ ผัดจนสุกหอม...

ใส่เส้นลงผัดจนเข้ากัน

•เติมผัก อาจจะเป็น ผักกวางตุ้ง กุยช่าย กะล่ำปลีหั่น ลงไป

แต่วันนี้ในตู้เย็นมีกะล่ำปลี...ใส่กะล่ำปลีค่ะ

ตักขึ้น...

•เสร็จแล้วรับประทานได้

เมนูอาหารจานเดียว...มื้อกลางวันค่ะ

หมี่เบตง...ของดีเมืองยะลา

ขอให้ทุกท่านมีความสุขน่

สวัสดีค่ะ

..................

 

 

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย  ใน อาหารและขนม

คำสำคัญ (Tags)#อาหารและขนม#หนูรี#ของฝากจากเบตง ของดีเมืองยะลา#ผัดหมี่เบตง

หมายเลขบันทึก: 390478, เขียน: 03 Sep 2010 @ 12:31 (), แก้ไข: 01 Jul 2014 @ 20:35 (), สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการ, ดอกไม้: 2, ความเห็น: 17, อ่าน: คลิก


ความเห็น (17)

เขียนเมื่อ 

ขอบคุณมากคะ ชอบผัดหมี่มากๆคะ

เขียนเมื่อ 

ไปชิมที่แผนกอาหารและเครื่องดื่มมาแล้ว หรอยจังหู มาชิมต่อที่นี่อีกค่ะ หน้าตาดูดีมากเลยค่ะพี่หนูรี

ของโปรดพี่ใหญ่ค่ะ..ได้เมนูมื้อกลางวันพรุ่งนี้แล้ว.."ผัดหมี่ขี้เมาปลาสลิด"..

                         

เขียนเมื่อ 

ขอเป็นเมนูเที่ยง วันเสาร์นะคะ

          copy ของพี่ใหญ่มา(หน้าตาเฉย)

น่าทานครับ

ใช้หมี่ที่อื่นๆ ผัดได้ไหมครับ

เพราะแถวบ้านไม่มีหมี่เบตงขาย

เขียนเมื่อ 

ที่บ้านชอบใช้หมี่จากพิษณุโลกค่ะ ( คนพิษณุโลกแอบยิ้ม )

ส่วนวิธีการทำเหมือนกันเพียงแต่ว่าชอบใส่ถั่วงอกเยอะๆ...อร่อย

แล้วก็ปรุงให้รสจัดจ้านขึ้นด้วยการเติมพริกป่นและบีบมะนาว

เขียนเมื่อ 

Ico32คุณสุรีย์พร
สวัสดีค่ะ

ขอบคุณน่ะค่ะ แวะมาคนแรกเลย...

เขียนเมื่อ 

Ico32น้องปูขา

ที่แผนกอาหารและเครื่องดื่ม...ลิ้มลองของจริงได้ อิ่มท้อง แต่ที่นี่ อิ่มใจค่า...

เขียนเมื่อ 

Ico32พี่ใหญ่

"หมี่ขี้เมาปลาสลิด"น่าอร่อยน่ะ...ส่งรูปมาฝากบ้างน่ะค่ะ

ขอบคุณค่ะ

เขียนเมื่อ 

Ico32พี่นงเยาว์

ขอบคุณค่ะที่  copy มา

5555

 

เขียนเมื่อ 

Ico32สวัสดีค่ะคุณฐานิศวร์

ทำตามคนนี้เลยค่ะ...พี่ครูIco32krugui Chutima

หมี่พิษณุโลก...ขอบคุณค่ะ

ปาค่ะ
IP: xxx.205.56.61
เขียนเมื่อ 

ซื้อหมี่เบตงมาค่ะ กะจะผัดหมี่ตอนกลางวันนี้ ทานด้วยกันนะค่ะ

เขียนเมื่อ 
สวัสดีคุณปาค่ะ [IP: 223.205.56.61]
เมื่อ 19 ตุลาคม 2553 12:27
ขอบคุณมากค่ะที่ชวนกินหมี่ผัด...ที่บ้านหนูรีก็ผัดบ่อยๆค่ะ อยู่บ้านสวนสะดวกดี หมี่นี้เก็บไว้ได้นานจะหยิบมาผัดเมื่อไหร่ก็ได้ ดีตรงที่ไม่ต้องออกตลาดค่ะ
ขอบคุณน่ะค่ะ

พี่หนูรี หนูแวะมาอีกแล้ว

เพราะว่าหิวข้าวมือเย็นแล้วอ่ะค่ะ ต้องไปหาหมี่เบตงมาสนองความหิวซะแล้ว ^^

เขียนเมื่อ 

Ico48น้องมะปราง

พี่มาเจอน้องพอดี เปิดบันทึกตัวเองแล้วหิวเหมือนกัน อิอิ...

สุรัยยา มีแฮ
IP: xxx.154.33.60
เขียนเมื่อ 

ขอทราบราบละเอียดเกี่ยวกับการสั่งซื้อหมี่เบตงหน่อยน่ะค่ะ ช่วยโทร 0898698984 หน่อยได้ไหมค่ะ พอดี มีคนสนใจจะสั่งดิฉันซื่้อ ไปส่งที่ตรัง กระบี่ พังงา ค่ะ ช่วยติดต่อดิฉันหน่อยเถอะค่ะ ขอบคุณล่วงหน้านะค่ะ

เขียนเมื่อ 

พี่หนูรีผัดได้น่าทานมากค่ะ บางเจ้าผัดเเละบ้าง เส้นแหลกบ้าง แต่ของพี่ผัดเป็นเส้นน่าทานมากค่ะ