วุ้นกะทิ


วุ้นกะทิ

วุ้นกะทิ

 

ส่วนผสม

ผงวุ้น 2 ช.ต.

น้ำดอกไม้ 3 ถ้วยตวง

น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง

น้ำใบเตย 1 ถ้วยตวง

หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง

เกลือป่น 1 ช้อนชา

แป้งข้าวเจ้า 1 ช.ต.

สีผสมอาหาร

วิธีทำ

  1. ละลายผงวุ้นในน้ำดอกไม้ให้เข้ากัน ตั้งไฟอ่อนๆให้เดือดเติมน้ำตาลทราย คนให้ละลาย
  2. แบ่งวุ้นเป็น 2 ส่วน ส่วนหนึ่งใส่น้ำใบเตยตั้งไฟให้เดือด ยกลง
  3. วุ้นส่วนที่เหลือตั้งไฟอ่อนๆ ละลายแป้งข้าวเจ้าลงในหัวกะทิใส่เกลือคนให้เข้ากับแล้วใส่ลงในวุ้นที่ตั้งไฟรออยู่ รอให้เดือดยกลง
  4. เตรียมพิมพ์หรือถาดใส่วุ้นกะทิลงไปครึ่งหนึ่งให้วุ้นเริ่มแข็งตัวใส่วุ้นใบเตยรอให้เย็น สนิทดีแล้วจึงจัดใส่ภาชนะ

 

หมายเลขบันทึก: 387040เขียนเมื่อ 21 สิงหาคม 2010 23:48 น. ()แก้ไขเมื่อ 6 กันยายน 2013 23:24 น. ()สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกันจำนวนที่อ่านจำนวนที่อ่าน:


ความเห็น (0)

ไม่มีความเห็น

พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID @gotoknow
ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี
ClassStart Books
โครงการหนังสือจากคลาสสตาร์ท