เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดงา

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดงา

 

ส่วนผสม

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 300 กรัม

เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 2 ถ้วยตวง

น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง

งาคั่ว 1/2 ถ้วยตวง

น้ำ 1/4 ถ้วยตวง

วิธีทำ

1. น้ำมันพืชใส่กรทะตั้งไฟอ่อนๆ ใส่เมล็ดมะม่วงลงทอดให้สุกเหลือง ตักขึ้น ใส่เนยลงคลุกให้ทั่ว
2. ผสมน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน ตั้งไฟอ่อนๆ เคี่ยวให้เหนียว พอน้ำตาลเริ่มเป็นยางมะตูม ใส่งาคั่วคนให้เข้ากัน
3. ใส่เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ที่ทอดแล้วลงคลุกกับส่วนผสม กวนเบาๆ ด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลแห้งและงาจับติดกับเมล็ดมะม่วง พักไว้ให้เย็น