เที่ยวสงกรานต์ ระวังอาหารเป็นพิษ
เที่ยวสงกรานต์อย่างมีความสุข แล้วอย่าลืมเลือกรับประทานอาหารที่สะอาด ปลอดภัยด้วยนะคะ ระวังอาหารเป็นพิษ จะชอบมากับอากาศร้อน ๆ โดยเฉพาะน้ำแข็ง ที่วางขางข้างทางให้ระวังในการเลือกรับประทานด้วย มีเชื้อโรคหลายอย่างที่มาพร้อมกับน้ำที่นำมาใช้เล่นสงกรานต์
|
|
 |
โรคอาหารเป็นพิษ เป็นกลุ่มโรคที่เกิดในระบบทางเดินอาหารและน้ำ มีหลายสาเหตุ แต่ที่พบมากที่สุดกว่าร้อยละ 95 เกิดมาจากการบริโภคอาหารและเครื่องดื่มที่มีเชื้อโรคปนเปื้อน จะมีอาการหลังรับประทานอาหารประมาณ 4-6 ชั่วโมง โดยมีอาการเด่นคือ คลื่นไส้อาเจียน มีไข้ ปวดท้อง ถ่ายเหลว
อาหารที่เป็นสาเหตุได้แก่
1. อาหารสุกๆ ดิบๆ ประเภทเนื้อสัตว์ เช่น ลาบหลู้
2. อาหารค้างมื้อปรุงมานานกว่า 4 ชั่วโมง
3 อาหารทะเลดองเค็มดิบ เช่น หอยดอง กั้ง กุ้งแช่น้ำปลา รวมทั้งอาหารทะเลที่ปรุงสุกๆ ดิบๆ เช่น หอยแครงลวก
4 ได้แก่ สารพิษจากพืช เช่น เห็ดพิษ สบู่ดำ
ใน การป้องกันโรคอาหารเป็นพิษ สามารถปฏิบัติได้ ไม่ยุ่งยากแต่อย่างใด โดย
1. เลือกรับประทานอาหารปรุงสุกใหม่ๆ
2. อาหารที่ค้างมื้อต้องอุ่นให้เดือดก่อนเพื่อฆ่าเชื้อโรค
3. หลีกเลี่ยงกินอาหารสุกๆ ดิบๆ
4. ให้ความสำคัญในการปรุงอาหารให้สะอาดทุกขั้นตอน ไม่ว่าจะเป็นอุปกรณ์ที่ใช้มีด เขียง ผู้ปรุงอาหร วัตถุดิบในการปรุงอาหาร
5. ในการเลือกซื้ออาหารสำเร็จรูปต้องดูวันหมดอายุทุกครั้ง
6. เก็บรักษาอาหารให้ถูกต้อง
ที่สำคัญ
อย่าลืมล้างมือด้วยสบู่และน้ำ ก่อนรับประทานอาหารและหลังออกจากห้องส้วมทุกครั้งนะคะ
ใส่ใจสุขภาพ ระวังรักษาความสะอาด ดูแลเรื่องอาหารการกิน
โชคดี มีสุขภาพที่ดี แข็งแรงทุกท่าน
ความเห็น (3)
สวัสดีค่ะพี่ประกาย
ขอบคุณที่ห่วงใยทุกคนค่ะ
ขอให้มีความสุขวันปีใหม่ไทยค่ะ...ขอบคุณค่ะ
มาอีกรอบลืมน้ำเต้าหู้
สักแก้วน่ะค่ะ...
ขอบคุณน้องหนูรีมากคะ
พี่จะต้องเก็บเงินซื้อเครื่องปั่น สักเครื่องไว้ทำน้ำเต้าหู้ ปั่นน้ำผลไม้ให้ทุกคนในบ้านได้ดื่มแบบสด ๆ ซื้อที่เขาทำขาย พอสังเกตดี ๆ คนขายเล็บดำ คงต้องให้เชิญคนขายเข้าอบรมสุขาภิบาลอาหาร