ประกาย~natachoei ที่~natadee
นาง ประกาย ประกาย~natachoei ที่~natadee พิทักษ์

เที่ยวสงกรานต์ ระวังอาหารเป็นพิษ


       เที่ยวสงกรานต์อย่างมีความสุข แล้วอย่าลืมเลือกรับประทานอาหารที่สะอาด ปลอดภัยด้วยนะคะ  ระวังอาหารเป็นพิษ จะชอบมากับอากาศร้อน ๆ โดยเฉพาะน้ำแข็ง ที่วางขางข้างทางให้ระวังในการเลือกรับประทานด้วย มีเชื้อโรคหลายอย่างที่มาพร้อมกับน้ำที่นำมาใช้เล่นสงกรานต์

         
   
   
        โรคอาหารเป็นพิษ เป็นกลุ่มโรคที่เกิดในระบบทางเดินอาหารและน้ำ มีหลายสาเหตุ แต่ที่พบมากที่สุดกว่าร้อยละ 95 เกิดมาจากการบริโภคอาหารและเครื่องดื่มที่มีเชื้อโรคปนเปื้อน จะมีอาการหลังรับประทานอาหารประมาณ 4-6 ชั่วโมง โดยมีอาการเด่นคือ คลื่นไส้อาเจียน มีไข้ ปวดท้อง ถ่ายเหลว

       อาหารที่เป็นสาเหตุได้แก่

       1. อาหารสุกๆ ดิบๆ ประเภทเนื้อสัตว์ เช่น ลาบหลู้

       2. อาหารค้างมื้อปรุงมานานกว่า 4 ชั่วโมง

       3  อาหารทะเลดองเค็มดิบ เช่น หอยดอง กั้ง กุ้งแช่น้ำปลา รวมทั้งอาหารทะเลที่ปรุงสุกๆ ดิบๆ เช่น หอยแครงลวก 

       4 ได้แก่ สารพิษจากพืช เช่น เห็ดพิษ สบู่ดำ
       
       ใน การป้องกันโรคอาหารเป็นพิษ สามารถปฏิบัติได้ ไม่ยุ่งยากแต่อย่างใด โดย

      1. เลือกรับประทานอาหารปรุงสุกใหม่ๆ

      2. อาหารที่ค้างมื้อต้องอุ่นให้เดือดก่อนเพื่อฆ่าเชื้อโรค

      3. หลีกเลี่ยงกินอาหารสุกๆ ดิบๆ

      4. ให้ความสำคัญในการปรุงอาหารให้สะอาดทุกขั้นตอน ไม่ว่าจะเป็นอุปกรณ์ที่ใช้มีด เขียง ผู้ปรุงอาหร วัตถุดิบในการปรุงอาหาร

      5. ในการเลือกซื้ออาหารสำเร็จรูปต้องดูวันหมดอายุทุกครั้ง

      6.  เก็บรักษาอาหารให้ถูกต้อง
 

ที่สำคัญ

    อย่าลืมล้างมือด้วยสบู่และน้ำ ก่อนรับประทานอาหารและหลังออกจากห้องส้วมทุกครั้งนะคะ

    ใส่ใจสุขภาพ ระวังรักษาความสะอาด ดูแลเรื่องอาหารการกิน

    โชคดี มีสุขภาพที่ดี แข็งแรงทุกท่าน

คำสำคัญ (Tags): #อาหารเป็นพิษ
หมายเลขบันทึก: 351387เขียนเมื่อ 13 เมษายน 2010 09:08 น. ()แก้ไขเมื่อ 15 เมษายน 2012 02:57 น. ()สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกัน


ความเห็น (3)

สวัสดีค่ะพี่ประกาย

ขอบคุณที่ห่วงใยทุกคนค่ะ

ขอให้มีความสุขวันปีใหม่ไทยค่ะ...ขอบคุณค่ะ

มาอีกรอบลืมน้ำเต้าหู้

สักแก้วน่ะค่ะ...

 

2.

ขอบคุณน้องหนูรีมากคะ

พี่จะต้องเก็บเงินซื้อเครื่องปั่น สักเครื่องไว้ทำน้ำเต้าหู้ ปั่นน้ำผลไม้ให้ทุกคนในบ้านได้ดื่มแบบสด ๆ ซื้อที่เขาทำขาย พอสังเกตดี ๆ คนขายเล็บดำ คงต้องให้เชิญคนขายเข้าอบรมสุขาภิบาลอาหาร

พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID @gotoknow
ขอแนะนำ ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี